- Erzeuger
- Trapet Père & Fils
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910222132
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Gevrey-Chambertin Cuvée "1859" 2021
Der Gevrey-Chambertin Cuvée „1859“ 2021 ist der Ortswein von Trapet Père & Fils, ein Pinot Noir aus biodynamisch bewirtschafteten Lagen, benannt nach dem Jahr, in dem die Familie ihren ersten Weinberg „en Dérée“ erwarb.
CHF 135.50
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Über diesen Wein
Charakter
Der Gevrey-Chambertin Cuvée „1859“ ist der Ortswein der Domaine Trapet Père & Fils und trägt die Handschrift des Hauses: Präzision, aromatische Tiefe, feinkörniges Tannin. Jean-Louis Trapet führt das Gut in siebter Generation nach einem knappen Grundsatz: begleiten, niemals zwingen.
Terroir und Herkunft
Die Domaine bewirtschaftet 18,5 Hektar in Gevrey-Chambertin, darunter die Grand Crus Chambertin, Chapelle-Chambertin und Latricières-Chambertin. Der Name der Cuvée erinnert an 1859, das Jahr des Erwerbs des ersten Familienweinbergs „en Dérée“. Kalksteinreiche Böden mit tonigen Anteilen geben dem Wein Festigkeit und mineralische Tiefe. Der Jahrgang 2021 verlangte Arbeit: Frost im Frühjahr, ein kühler Sommer, kleine Erträge, dafür Frische und Spannung.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Noir aus Lagen, die seit 1996 biodynamisch bewirtschaftet werden. Im Keller wird mit Schwerkraft und wenig Eingriff gearbeitet; bei den Ortsweinen liegt der Anteil neuen Holzes bei 20 bis 25 Prozent, das Fass dient der Reife, nicht der Würze. 12,5 % Vol. halten den Wein schlank.
Am Gaumen
Seidige Textur, feinkörniges Tannin und eine klare Säure tragen dunkle Kirsche, Himbeere und Cassis. Darunter Veilchen, feuchte Erde, Zimt und schwarzer Pfeffer. Der Abgang bleibt lang und würzig.
Speiseempfehlungen
Gebratenes RebhuhnWachtelCoq au VinComtéÉpoisses
Besonderheiten
Als die Reblaus in den 1880er Jahren Burgunds Weinberge vernichtete, veredelte Arthur Trapet seine Reben heimlich auf amerikanische Unterlagen; 1888 wurde die Methode legalisiert. Der Guide des meilleurs vins de France vergibt der Domaine drei Sterne, die Höchstnote.
