Gevrey-Chambertin "En Ergot" 1er Cru 2021

Jean-Louis Trapet legt diesen Premier Cru aus Gevrey-Chambertin auf Transparenz an: zurückhaltende Extraktion, wenig Holz, feinkörniges Tannin. Was bleibt, ist eine helle, klar gezeichnete Frucht und eine Statur, die Struktur zeigt, ohne schwer zu werden.

Die Domaine Trapet Père et Fils sitzt in Gevrey-Chambertin und bewirtschaftet 18,5 Hektar in der Côte de Nuits, darunter die Premier-Cru-Lage En Ergot auf kalkgeprägtem Boden. Die Familie arbeitet hier in siebter Generation. In den 1880er Jahren veredelte Arthur Trapet seine Reben heimlich auf amerikanische Unterlagen, 1888 wurde die Methode legalisiert. Der Leitsatz von Jean-Louis Trapet lautet: «Les hommes passent et la terre reste».

Reinsortiger Pinot Noir. Die Trauben werden begleitet, nicht gezwungen: Im Keller arbeitet die Domaine mit Schwerkraft und hält den Anteil neuen Holzes niedrig, damit die Herkunft im Vordergrund bleibt. Der Wein ist trocken und kommt auf 13,0 % Vol.

In der Nase frische Kirsche und Himbeere, darunter eine erdige Note und kühle Mineralik. Der Ansatz ist seidig, das feinkörnige Tannin trägt, ohne zu greifen, die frische Säure hält den Wein schlank bis in den Nachhall.

Seit 1996 bewirtschaftet Jean-Louis Trapet das Gut biodynamisch. Der Guide des meilleurs vins de France führt die Domaine mit drei Sternen. Gemeinsam mit seiner Frau Andrée betreibt er zudem das Weingut Trapet Alsace in Riquewihr.