- Erzeuger
- Nikolaihof
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Wachau
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2016
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9870008195
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Riesling Federspiel trocken 2016 1500ml Magnum
Ein Riesling Federspiel aus der Wachau, der sechs Jahre im grossen Holzfass lag und erst im Juni 2022 in die Magnum kam.
CHF 78.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Der Riesling Federspiel 2016 vom Nikolaihof ist ein Late Release: sechs Jahre lag er im grossen, alten Holzfass, gefüllt wurde er im Juni 2022. Alterungstöne fehlen, die würzigen Reifenoten sind da. Mit 12,0 % Vol. bleibt er leichtfüssig.
Terroir und Herkunft
Gewachsen ist er in der Wachau auf löss-lehmigem Donauschotter, in der Lage Vom Stein. Der Nikolaihof ist der älteste Winzerbetrieb Österreichs; die Familie Saahs bewirtschaftet ihn seit 1894, seit 2005 leitet Nikolaus Saahs den Betrieb. Zwischen den Reben der 22 Hektar wachsen Wildkräuter, auf den Steinterrassen sonnen sich Smaragdeidechsen.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Riesling. Seit 1971 arbeitet das Gut biodynamisch, mit Brennnesseljauche, Baldriantropfen, Schachtelhalmtee und eigens angesetzten Präparaten statt Herbizid, Pestizid oder Fungizid. Die Moste vergären spontan in grossen slawonischen Eichenfässern; im römischen Gewölbekeller steht eine 350 Jahre alte Baumpresse aus Eichenbalken.
Am Gaumen
Die Nase zeichnet Leinöl, Nussschalen, Akazienblüte und Muskatblüte, darüber schweben Trockenobst, Orangenblüte und Basmati; sie wandelt sich stetig, die Karaffe ist Pflicht. Der Antrunk ist saftig und treibt den Speichelfluss an, die Säure sitzt geschliffen und gradlinig, die Intensität wirkt elektrisch. Der Nachhall bleibt pikant und lang.
Speiseempfehlungen
Wurzeln aus dem Ofen mit Salzzitrone und SesamSaibling auf Sauerampfersauce
Besonderheiten
Der Nikolaihof war das erste Demeter-zertifizierte Weingut Österreichs und gilt als ältestes Demeter-Weingut der Welt. Die lange Reife im grossen Holzfass ist Markenzeichen des Hauses; dieser Federspiel kommt als Magnum mit 1500 ml.
