Ahrweiler Rosenthal 2023

Der Ahrweiler Rosenthal 2023 ist einer der Ahrweiler Lagenweine von Julia Bertram und Benedikt Baltes und zeigt Spätburgunder bei 11,5% Vol. als Frage von Präzision, nicht von Kraft. Transparentes Rubinrot im Glas, klar gezeichnete Frucht, kühle Struktur.

Der Weinberg liegt oberhalb der Altstadt von Ahrweiler, die Parzellen stehen auf Trockenmauern, nach Süden ausgerichtet, auf 120 bis 220 Metern Höhe. Den Boden prägen Grauwacke und sandiger Lösslehm mit Quarzit-Einschlüssen. Die Steillagen des Guts verlangen komplette Handarbeit, einzelne Parzellen fallen bis zu 70 Prozent ab. Bewirtschaftet wird nach biologischen und biodynamischen Kriterien, das Weingut arbeitet seit 2020 vollständig biologisch, bei Erträgen von 30 bis 40 Hektoliter je Hektar.

Reinsortiger Spätburgunder. Das Lesegut wird penibel ausgelesen, die Trauben vergären spontan in offenen Edelstahlfermentern, der Ausbau erfolgt in gebrauchten Stück- und Halbstückfässern; die Fässer stammen von deutschen Küfern aus fränkischer Eiche. Chaptalisiert wird nicht, dafür betont reduktiv ausgebaut. Der Wein bleibt über zwei Winter im Holz und kommt ohne Schönung und ungefiltert auf die Flasche, einzige Zugabe sind minimale Schwefelmengen vor der Füllung.

Die für das Weingut typische Reduktion ist weitgehend integriert, ein Hauch gunpowder liegt noch über dem Wein. Darunter Süss- und Sauerkirsche, Himbeere und Cassis, dazu etwas Brioche, Kräuter und Unterholz. Saftig und trinkfreudig, mit lebendiger Säure und feinkörniger Tanninstruktur, im Mundgefühl rund, mit Fülle und zugleich mineralischer Kühle und Frische.

Julia Bertram und Benedikt Baltes füllten 2014 ihren ersten Jahrgang ab. Die Flut von 2021 traf Dernau mit voller Wucht: überflutete Keller, fortgespülte Fässer, verlorene Jahrgänge. Wieder aufgebaut wurde ohne Abstriche bei der Qualität.