Ahrweiler Spätburgunder 2021

Der Ahrweiler Spätburgunder 2021 von Bertram-Baltes ist ein trockener Pinot Noir aus den Steillagen der Ahr, der seine Statur aus Frische bezieht und nicht aus Alkohol. 11,0 % Vol. stehen für eine früh gelesene, unangereicherte Machart, die Julia Bertram und Benedikt Baltes seit ihrem ersten Jahrgang 2014 verfolgen: leichtfüssig, aber nicht leichtgewichtig.

Die Steillagen des Ahrtals rund um Ahrweiler und Dernau fordern komplette Handarbeit, manche Parzellen fallen bis zu 70 Prozent steil ab. Die Schieferverwitterungsböden speichern die Wärme des Tages, kühle Nächte aus dem Tal bewahren die Frische. Das Gut bewirtschaftet rund 4 Hektar, seit 2020 vollständig biologisch, bei Erträgen von 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar.

Spätburgunder (Pinot Noir), handgelesen und spontan in Fässern aus heimischer Eiche vergoren; die Fässer stammen von deutschen Küfern aus fränkischer Eiche. Ohne Anreicherung, ohne Schönung, unfiltriert abgefüllt.

Gedecktes Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase Sauerkirsche, Waldhimbeere, kleine helle Beeren und Holunder, dazu dunkle, süsse Blüten. Im Mund fruchtig und mineralisch, verspielt und zugleich straff und prägnant. Leicht gekühlt servieren.

Der Jahrgang 2021 fällt mit der Ahrflut zusammen, die Dernau mit voller Wucht traf: überflutete Keller, fortgespülte Fässer, verlorene Jahrgänge. Julia Bertram und Benedikt Baltes bauten das Gut wieder auf, ohne bei der Qualität nachzulassen. Ihr erster Jahrgang war 2014 und brachte ihnen sofort die Auszeichnung „Entdeckung des Jahres“; sie führen die fünfte Generation einer Winzerfamilie aus Dernau.