- Erzeuger
- Château de Béru
- Region
- Chablis
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950219099
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Athénaïs AmalGamay VdF 2023
Der Athénaïs AmalGamay 2023 von Château de Béru ist eine Co-Gärung aus 60 % Gamay und 40 % Aligoté aus dem östlichen Burgund, gefüllt als Vin de France.
CHF 31.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Der Athénaïs AmalGamay 2023 ist ein durchscheinender, säurebetonter Rotwein aus dem östlichen Burgund, den Château de Béru als Vin de France füllt. Er lebt von Energie und Trinkfluss statt von Kraft: 13,5 % Vol., trocken, mit lebhafter Säure als Rückgrat und feiner Würze dahinter. Jeder Schluck ist der Vorläufer des nächsten.
Terroir und Herkunft
Château de Béru liegt im östlichen Chablis, wo Athénais de Béru das Familienweingut seit 2004 führt und die eigenen Weinberge biodynamisch bewirtschaftet, mit Pferden statt schwerer Maschinen und selbst hergestellten Präparaten. Die Trauben für den AmalGamay stammen nicht von den Gutslagen, sondern von einem Partnerbetrieb an der Yonne, der schon lange biologisch arbeitet.
Rebsorte und Vinifikation
60 % Gamay und 40 % Aligoté gären gemeinsam. Der Gamay wird als ganze Traube vergoren und mit dem Most des Aligoté verschnitten, rote und weisse Rebsorte kommen also schon während der Gärung zusammen. Im Keller gilt die Handschrift der Weinmacherin Gaëlle Ribé, im Haus die Linie der minimalen Intervention und der Spontangärung mit den eigenen Hefen.
Am Gaumen
Das Bouquet ist frisch: Walderdbeere, Mieze Schindler, Brombeere und ein Hauch Schlehe, unterlegt von etwas Hefe und Unterholz. Am Gaumen liefert der Gamay die saftige rote Frucht, der Aligoté die Säure und eine Spur Pfeffer und Salz. Eine ungewöhnliche Kombination zweier Rebsorten, die trotzdem stimmig zusammenfindet.
Besonderheiten
2023 ist der fünfte Jahrgang dieses Weins, in dem die beiden burgundischen Geschwister-Rebsorten Gamay und Aligoté im selben Glas stehen. Das Etikett trägt das Demeter-Logo.
