Athénaïs AmalGamay VdF 2023
L'Athénaïs AmalGamay 2023 di Château de Béru è una co-fermentazione di 60 % Gamay e 40 % Aligoté proveniente dalla Borgogna orientale, imbottigliato come Vin de France.
CHF 31.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
L'Athénaïs AmalGamay 2023 è un vino rosso traslucido e di spiccata acidità proveniente dalla Borgogna orientale, imbottigliato da Château de Béru come Vin de France. Vive di energia e beva più che di potenza: 13,5 % vol., secco, con un'acidità vivace come spina dorsale e una fine speziatura sullo sfondo. Ogni sorso richiama il successivo.
Terroir e origine
Château de Béru si trova nella Chablis orientale, dove Athénais de Béru guida la tenuta di famiglia dal 2004 e coltiva i propri vigneti in biodinamica, con cavalli al posto dei macchinari pesanti e preparati fatti in proprio. Le uve per l'AmalGamay non provengono dai vigneti della tenuta, bensì da un'azienda partner nello Yonne, da lungo tempo impegnata nell'agricoltura biologica.
Vitigno e vinificazione
60 % Gamay e 40 % Aligoté fermentano insieme. Il Gamay viene vinificato a grappolo intero e unito al mosto dell'Aligoté: il vitigno rosso e quello bianco si incontrano quindi già durante la fermentazione. In cantina prevale lo stile dell'enologa Gaëlle Ribé, mentre in azienda vige la linea dell'intervento minimo e della fermentazione spontanea con i lieviti indigeni.
Al palato
Il bouquet è fresco: fragolina di bosco, Mieze Schindler, mora e un tocco di prugnola selvatica, sostenuti da un po' di lievito e sottobosco. Al palato il Gamay regala frutta rossa succosa, l'Aligoté l'acidità e un tocco di pepe e sale. Una combinazione insolita di due vitigni che tuttavia si amalgama in modo armonioso.
Particolarità
Il 2023 è la quinta annata di questo vino, in cui i due vitigni fratelli borgognoni Gamay e Aligoté si ritrovano nello stesso bicchiere. L'etichetta porta il logo Demeter.
