Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir AOC 2023

Ein Pinot Noir, der seine Frucht nach vorne stellt und darunter Würze mitbringt. Im Glas transparentes Rubinrot, in der Nase duftig und offen: Walderdbeeren, Himbeeren und einige Kirschen, dazu der florale Ton von Pfingstrosen. Die würzige Seite der Vosne-Romanée-Parzellen klingt mit braunen Gewürzen an, bleibt aber im Hintergrund.

Die Trauben stammen aus drei Lagen: eine südlich von Vosne-Romanée, eine unweit des Clos de Vougeot, eine dritte bei Chambolle-Musigny. Arnaud Sirugue und Sophie Noëllat führen seit 2023 zwölf Hektar in Vosne-Romanée, bis hinauf zum Grand Cru Grands Échézeaux. Sie ist sechste Generation der Domaine Michel Noëllat, er fünfte Generation der Domaine Robert Sirugue; 2023 wurde zudem das neue Chai unterhalb der Domaine Anne Gros fertig, von dem aus die beiden heute arbeiten.

Reiner Pinot Noir, trocken, 13,0 % Vol. Der Anteil an Ganztrauben lag bei etwa 30 %, eine Technik, die Arnaud Sirugue und Sophie Noëllat in warmen Jahren gezielt einsetzen, um Frische zu bewahren und die Tannine zu verfeinern. Ausgebaut wurde der Wein 12 bis 15 Monate in vor allem mehrfach gebrauchten pièces, der Neuholzanteil ist sehr gering.

Der Wein gewinnt an Tiefe und Würze und wirkt ernsthafter, als die Nase vermuten lässt: Anklänge von Teer und Traubenhäuten, dazu Frische, Präzision und Saft. Die Textur ist fein, der Auftritt elegant. Jung, aber bereits mit schöner Präsenz und trinkfreudig.

Ein Wein der Einstiegsstufe, in dem die Handschrift des Hauses schon klar lesbar ist: «Precision and finesse», so formuliert Sophie Noëllat die Philosophie. Kein Dogma, sondern klassischer Fassausbau ohne Übertreibung beim Holz.