Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir AOC 2023

Un Pinot Noir che mette in primo piano il frutto, portando con sé una nota speziata. Nel bicchiere rosso rubino trasparente, al naso profumato e aperto: fragoline di bosco, lamponi e qualche cerasa, accompagnati dal tono floreale delle peonie. Il lato speziato delle parcelle di Vosne-Romanée si avverte con spezie scure, ma resta sullo sfondo.

Le uve provengono da tre parcelle: una a sud di Vosne-Romanée, una vicino al Clos de Vougeot, una terza presso Chambolle-Musigny. Arnaud Sirugue e Sophie Noëllat conducono dal 2023 dodici ettari a Vosne-Romanée, fino al grand cru Grands Échézeaux. Lei è la sesta generazione della Domaine Michel Noëllat, lui la quinta generazione della Domaine Robert Sirugue; nel 2023 è stata inoltre completata la nuova cantina sotto la Domaine Anne Gros, da cui oggi i due lavorano.

Pinot Noir in purezza, secco, 13,0% vol. La quota di grappoli interi è stata di circa il 30%, una tecnica che Arnaud Sirugue e Sophie Noëllat impiegano deliberatamente nelle annate calde per preservare la freschezza e affinare i tannini. Il vino ha maturato 12-15 mesi in pièces per lo più già usate, con una quota di legno nuovo molto bassa.

Il vino acquista profondità e speziatura, risultando più serio di quanto il naso lasci presagire: sentori di catrame e bucce d'uva, insieme a freschezza, precisione e succosità. La trama è fine, il portamento elegante. Giovane, ma già con una bella presenza e piacevole da bere.

Un vino della fascia d'ingresso in cui la firma della casa è già chiaramente leggibile: «Precision and finesse», così Sophie Noëllat definisce la filosofia. Nessun dogma, ma un affinamento classico in botte senza eccessi di legno.