- Erzeuger
- AS Sirugue-Noëllat
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910227025
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Ladoix Buisson AOC 2023
Der Ladoix Buisson AOC 2023 ist ein trockener Pinot Noir vom nördlichen Rand der Côte de Beaune, gefüllt von Arnaud Sirugue und Sophie Noëllat aus Vosne-Romanée.
CHF 72.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein ruhiger, klar gezeichneter Pinot Noir mit dunkler Kirsche und Himbeere, dazu Veilchen und ein Anklang von Unterholz und Würze. Mittlerer Körper, feinkörniges Tannin, eine frische Säure, die den Wein straff hält. 13,5 % Vol.
Terroir und Herkunft
Ladoix liegt am nördlichen Rand der Côte de Beaune, am Fuss des Corton-Hügels. Für Arnaud Sirugue und Sophie Noëllat ist das ein Schritt weg von der Heimat Vosne-Romanée, wo das Paar seit 2023 zwölf Hektar bewirtschaftet, bis hinauf zum Grand Cru Grands Échézeaux.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Pinot Noir. „Precision and finesse“ nennt Sophie Noëllat das Credo des Hauses. In warmen Jahren arbeiten die beiden zunehmend mit Ganztraubenvergärung, die Frische bewahrt und das Tannin verfeinert; die Weine reifen zwölf bis fünfzehn Monate im Fass, der Holzeinsatz bleibt zurückhaltend.
Am Gaumen
Rote Kirsche und Himbeere bleiben saftig, das Tannin ist seidig, die Säure hell. Elegant gebaut, mit sauberem, mittellangem Abgang und kühler Kontur im Nachhall.
Speiseempfehlungen
Entenbrust mit KirschenCoq au vinSchmorgericht vom RindPfifferlinge auf geröstetem BrotComtéÉpoisses
Besonderheiten
Hier sind zwei burgundische Winzerfamilien zusammengekommen: Sophie Noëllat in sechster Generation der Domaine Michel Noëllat, Arnaud Sirugue in fünfter Generation der Domaine Robert Sirugue. 2016 entstanden die ersten zwei gemeinsamen Cuvées, 2023 folgten die vollständige Übernahme des Sirugue-Erbes und das neue Chai in Vosne-Romanée.
