- Erzeuger
- Château de Béru
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Chablis
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 3 l
- Artikel-Nr.
- 9950219098
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Chablis Clos Béru Monopole AOC 2022 3000ml Doppel-Magnum
Der Chablis Clos Béru Monopole AOC 2022 von Château de Béru stammt aus der ummauerten Monopollage des Hauses im östlichen Chablis und ist hier als Doppel-Magnum gefüllt.
CHF 540.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein hocharomatischer, reifer und dichter Chardonnay, dem man den Ansatz der minimalen Intervention anmerkt: Er zeigt sich offen, unverstellt und lebendig. Kraft und Druck stehen neben Charme und Sinnlichkeit. Trocken ausgebaut, 13,0 % Vol.
Terroir und Herkunft
Der Clos Béru im östlichen Chablis ist die Monopollage des Hauses: fünf Hektar auf 300 Metern Höhe, umschlossen von einer Mauer aus dem 13. Jahrhundert. Die Parzelle ist rein südlich exponiert, nicht sehr steil, aber hängig und sehr steinig, auf typischem Kimmeridge-Boden mit fossilen Austernschalen. Die Mönche zogen die Grenzen seinerzeit entlang des Terroirs, weshalb der Clos die Form eines schiefen Trapezes hat.
Rebsorte und Vinifikation
Chardonnay aus biodynamischer Bewirtschaftung unter Athénais de Béru, mit Pferden statt schweren Maschinen im Weinberg. Die Gärung läuft spontan mit den eigenen Hefen. Im ersten Jahr reift der Wein in Tonneaux, danach im Tank; gefüllt wurde er mit minimalem Schwefel von Gaëlle Ribé im neuen Weingut.
Am Gaumen
In der Nase viel gelbes Obst: Birne, Kellerapfel, Pfirsich, reife Zitrone und Mandarine, mit Anklängen von Zitronengras, Ingwer, Verbene, etwas Bienenwachs und Quittenflaum. Im Mund offen und reif, dabei hochkomplex. Die Säure wirkt zunächst seidig und wird dann immer drängender, die Energie immer spürbarer. Eine ordentliche Portion Trockenextrakt trägt knackige und fleischige grüne und gelbe Frucht, das Finale bringt Austernschale, Salz und Mineralität und hält lange an.
Besonderheiten
Der Clos Béru trägt keine Premier-Cru-Klassifizierung: Die Lage war zum Zeitpunkt des frühen Todes von Comte Eric de Béru verpachtet, und die Familie liess kein Interesse an einer Einstufung erkennen. Das Etikett trägt das Demeter-Logo. Die Doppel-Magmum mit 3000 ml lässt den Jahrgang 2022 langsamer und geschützter reifen.
