Clos de la Cure AOC 2023

Ein trockener Chenin Blanc mit 13,0 % Vol., der auf Spannung setzt statt auf Fülle. Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klare Kontur, langer mineralischer Nachhall. Ein Weisswein für den Tisch, nicht für den grossen Auftritt.

Die Reben stehen auf den Plateaus von Chinon, auf Ton-Kalkstein und Sandstein über porösem Kreidebett. Das kontinentale Klima mit atlantischem Einfluss verzögert die Reife, die Trauben sammeln Aroma, ohne die Säure zu verlieren. Erträge um 35 hl/ha gehören auf dem Gut zum Standard.

Reinsortiger Chenin Blanc, von Hand gelesen. Die Sorte bildet Bodenunterschiede genau ab, entsprechend zurückhaltend arbeitet Jean de Bonnaventure, Agraringenieur und Önologe, der das Gut seit 2017 in neunter Generation führt: minimale Eingriffe, maximaler Ausdruck des Terroirs.

Den Auftakt bestimmen gelbe Birne und grüner Apfel, dahinter stehen Quitte und Holunderblüte, ein Hauch Bienenwachs gibt Tiefe. Die Säure trägt den Wein trocken und geradlinig durch, der Abgang bleibt würzig und mineralisch.

Das gotische Château stammt aus dem 15. Jahrhundert und dient heute als Keller und Familiensitz. Etienne de Bonnaventure übernahm 1988 gerade einmal 1,2 Hektar und baute die Fläche auf 19 Hektar aus; 1997 liess er das Gut als erstes der Appellation biologisch zertifizieren. Nach Familienüberlieferung wurden die Weinberge über Jahrhunderte nie mit Chemikalien behandelt. Inzwischen arbeitet die Familie an der biodynamischen Zertifizierung.