Corton Grand Cru "Le Rognet" Vieilles Vignes AOC 2023

"Ich suche weder Farbe noch Tannin", sagt Bruno Clavelier; er sucht Transparenz und Finesse. Genau so ist dieser Pinot Noir gezeichnet: klar umrissene dunkle Kirsche, Veilchen und eine mineralische Würze, straff in der Struktur und seidig in der Textur. Ein Grand Cru, der den Ort zeigt statt den Winzer.

Le Rognet am Corton-Hügel bei Aloxe-Corton ist der einzige Grand Cru der 6,5 Hektar dieser Domaine. Der eisenhaltige Boden gibt dem Wein mineralische Würze und Langlebigkeit, die Wurzeln reichen tief in den kalkhaltigen Untergrund. Viele Rebstöcke stammen aus den 1930er- und 1940er-Jahren, gepflanzt nach der Reblaus-Katastrophe, als Joseph Brosson die Domaine Parzelle für Parzelle wiederaufbaute. Die ältesten sind heute über 80 Jahre alt und tragen von Natur aus wenig.

Pinot Noir, fast ausschliesslich der traditionelle burgundische Klon Pinot Noir Fin. Seit 1999 ist die Domaine biozertifiziert (Ecocert), seit 2005 arbeitet sie vollständig biodynamisch. Vergärung in offenen, konischen Eichenbottichen mit indigenen Hefen und bis zu 30 Prozent ganzen Trauben, rund drei Wochen lang, Pigeage von Hand statt maschineller Extraktion. Nach der malolaktischen Gärung im Frühjahr reift der Wein 16 bis 18 Monate in Fässern aus Tronçais- und Allier-Eiche, davon ein Drittel neu. Abgefüllt wird ungeschönt, unfiltriert, mit minimalem Schwefel unter Schutzgas.

Saftige rote und dunkle Frucht, feinkörniges Tannin, lebendige Säure und eine spürbare mineralische Würze, die den langen Abgang trägt. Dekantieren und Zeit geben.

13,5 % Vol., trocken. Der Zusatz Vieilles Vignes steht bei allen Weinen der Domaine für das Rebenerbe, das Joseph Brosson ab 1935 begründete.