Vosne Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" Vieilles Vignes AOC 2023

Bruno Clavelier sagt von sich, er suche weder Farbe noch Tannin. Der Les Beaux Monts zeigt, was er stattdessen sucht: samtige Tiefe mit dunkler Kirsche, Veilchen und feinem Rauch, durchscheinend statt breit. Ein Premier Cru, der seine Kraft nicht vorzeigt, sondern in der Länge ausspielt.

Die Domaine liegt unscheinbar an der Route Nationale am Ortsrand von Vosne-Romanée und bewirtschaftet 6,5 Hektar in den prestigeträchtigsten Lagen des Burgunds. Aufgebaut hat sie Joseph Brosson, Claveliers Grossvater mütterlicherseits, ab 1935 nach Reblaus und Weltkriegen. Die Rebstöcke stammen mehrheitlich aus den 1930er- und 1940er-Jahren, die ältesten zählen über 80 Jahre. Sie wurzeln tief im kalkhaltigen Untergrund und tragen von Natur aus wenig.

Fast ausschliesslich Pinot Noir Fin, der traditionelle burgundische Klon. Vergoren wird in offenen, konischen Eichenbottichen mit bis zu 30 Prozent ganzen Trauben, mit indigenen Hefen und Pigeage von Hand statt maschineller Extraktion, rund drei Wochen lang; die malolaktische Gärung folgt im Frühjahr von selbst. Danach 16 bis 18 Monate in Fässern aus Tronçais- und Allier-Eiche, nur ein Drittel davon neu. Weder geschönt noch filtriert, der Schwefel bleibt minimal, abgefüllt wird unter Schutzgas.

Seidige Tannine, lebendige Säure und mineralische Prägung tragen die dunkle Kirschenfrucht; der Abgang bleibt lang und präzise. Trocken ausgebaut, 13,5 % Vol.

Biodynamische Bewirtschaftung, auf dem Etikett ausgewiesen. Jedes der rund fünfzehn Climats aus fünf Gemeinden wird separat vinifiziert, alle Weine tragen den Zusatz «Vieilles Vignes». Der erste Jahrgang unter Bruno Claveliers eigenem Namen erschien 1992.