Dernauer Pfarrwingert 2023

Ein dunkler, vielschichtiger Spätburgunder, der leicht und beschwingt wirkt und zugleich kraftvoll und substanziell bleibt. Die betont reduktive Stilistik des Hauses fasst die Frucht zunächst ein; darunter liegen Cassis, dunkle Himbeere, Kirsche und Schlehdorn, dazu Rosen und Veilchen, Gestein, Flechten, etwas Teer, Süssholz, Pfeffer und Sanddorn, schliesslich Waldboden, Laub und warmer Torf.

Der Dernauer Pfarrwingert liegt auf 130 bis 200 Metern, durchgehend günstig geneigt und nach Süden ausgerichtet. Die Böden bestehen aus Grauwacke- und Schieferverwitterung mit Tonschieferanteilen. Julia Bertram und Benedikt Baltes bewirtschaften rund vier Hektar in Steillagen in Dernau, Ahrweiler und Mayschoss, manche Parzelle mit bis zu 70 Prozent Neigung, seit 2020 vollständig biologisch und bei Erträgen von 30 bis 40 Hektoliter je Hektar.

Reinsortiger Pinot Noir aus früher, aber reifer Lese und peniblem Auslesen. Spontangärung in offenen Edelstahlfermentern, Ausbau über zwei Winter in gebrauchten Stück- und Halbstückfässern; die Fässer stammen von deutschen Küfern aus fränkischer Eiche. Kaum oder kein Presswein, keine Chaptalisierung, keine Schönung, ungefiltert gefüllt, einzige Zugabe sind minimale Schwefelmengen vor der Füllung.

Knackige Frucht und Säure bei 11,5 % Vol., duftig, fein würzig und saftig. Das Tannin ist geschmeidig und feinkörnig, der Wein präzise, klar und pur.

Ihren ersten Jahrgang füllten Julia Bertram und Benedikt Baltes 2014 ab und wurden sofort als „Entdeckung des Jahres" ausgezeichnet. Die Ahrflut 2021 traf Dernau mit voller Wucht, das Weingut wurde ohne Qualitätskompromisse wieder aufgebaut. Diesem Wein Luft und Zeit zu geben lohnt sich: Erst wenn sich das Reduktive verflüchtigt, zeigt er sich ganz.