El Sequé 2019

Der El Sequé 2019 ist ein trockener Rotwein aus der DO Alicante, gekeltert aus Mourvèdre und Syrah von alten Buschreben im Hochland von Pinoso. Kraft und Kühle liegen bei ihm dicht beieinander: mediterranes Volumen, eine Frische, die aus der Höhenlage kommt, und eine Frucht, die seriös und erwachsen wirkt.

Die Rebflächen verteilen sich auf vier Zonen rund um Pinoso am westlichen Rand der DO Alicante, auf 600 bis 650 Metern. Tagsüber steigen die Temperaturen auf über 40 °C, nachts fallen sie unter 15 °C; diese Amplitude von bis zu 25 Grad hält Säure und Aromatik zusammen. Die Böden sind sandige Lehme über kalkhaltigem Untergrund, arm an Ton und organischer Substanz. Die 50 bis 65 Jahre alten Buschreben sind wurzelecht, die ältesten Stöcke stammen aus den späten 1950er Jahren.

Mourvèdre, in Alicante Monastrell genannt, mit Syrah. Handlese und Sortierung, dann eine kalte Mazeration von 24 bis 48 Stunden. Die Gärung läuft in offenen Edelstahltanks, die Maische wird zweimal täglich untergestossen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zwölf Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

In der Nase Heidelbeere, Holunderbeere, Himbeere und Brombeere, dazu eine leicht laktische Note, die an Kirsch-Sahne-Bonbon erinnert; Lakritz, Eukalyptus und Minze setzen ätherische Akzente, Nelke und schwarzer Pfeffer die Würze. Im Mund kommt er in Wellen, zeigt Kraft und Kühle nebeneinander, dazu erstaunlich zartes Tannin und viel Saft bei 14,5% Vol.

Geschmorte Lammschulter mit Maronen und Romanesco. Aus der vegetarischen Küche Tomatenauflauf mit Aubergine, Paranüssen und Basilikum oder Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola, Ziegenkäse und Walnüssen.

Juan Carlos López de Lacalle, Kopf von Artadi in der Rioja, gründete El Sequé 1999 mit dem Monastrell-Winzer Agapito Rico und erwarb 40 Hektar alter Buschreben; im Keller arbeitet Önologe Vicente Milla. Wine-Searcher kürte den El Sequé 2014 zum World's Best Value Wine.