El Sequé 2019
El Sequé 2019 è un vino rosso secco dell'altopiano di Pinoso, nella DO Alicante, prodotto da vecchie vigne ad alberello franche di piede di 50-65 anni.
CHF 29.00
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Su questo vino
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El Sequé 2019 è un vino rosso secco della DO Alicante, vinificato da Mourvèdre e Syrah provenienti da vecchie vigne ad alberello sull'altopiano di Pinoso. Forza e freschezza convivono da vicino: volume mediterraneo, una freschezza data dall'altitudine e un frutto che appare serio e maturo.
Terroir e origine
I vigneti si estendono su quattro zone attorno a Pinoso, al margine occidentale della DO Alicante, tra 600 e 650 metri di altitudine. Di giorno le temperature superano i 40 °C, di notte scendono sotto i 15 °C; questa escursione termica, che può raggiungere i 25 gradi, preserva acidità e aromaticità. I suoli sono argille sabbiose su sottosuolo calcareo, poveri di argilla e sostanza organica. Le vecchie vigne ad alberello, di 50-65 anni, sono franche di piede; le viti più antiche risalgono alla fine degli anni Cinquanta.
Vitigno e vinificazione
Mourvèdre, chiamato Monastrell ad Alicante, unito a Syrah. Vendemmia manuale e selezione, seguite da una macerazione a freddo di 24-48 ore. La fermentazione avviene in tini d'acciaio inox aperti, con follature due volte al giorno. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura dodici mesi in botti da 500 litri di rovere francese.
Al palato
Al naso, mirtillo, sambuco, lampone e mora, accompagnati da una leggera nota lattica che ricorda la caramella ciliegia e panna; liquirizia, eucalipto e menta aggiungono accenti eterei, chiodi di garofano e pepe nero la speziatura. In bocca si presenta a ondate, mostrando forza e freschezza affiancate, con un tannino sorprendentemente delicato e grande succosità, a 14,5% vol.
Abbinamenti gastronomici
Spalla d'agnello brasata con castagne e romanesco. Dalla cucina vegetariana, sformato di pomodoro con melanzane, noci del Brasile e basilico oppure carpaccio di barbabietola rossa con rucola, formaggio di capra e noci.
Particolarità
Juan Carlos López de Lacalle, a capo di Artadi nella Rioja, fondò El Sequé nel 1999 insieme al viticoltore di Monastrell Agapito Rico, acquisendo 40 ettari di vecchie vigne ad alberello; in cantina lavora l'enologo Vicente Milla. Wine-Searcher ha eletto El Sequé 2014 a World's Best Value Wine.
