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Chablis

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Chablis

Région: Chablis×

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Prix

de CHF 29 à CHF 541

Millésime

de 2020 à 2025

Couleur

Blanc26Rouge2

Type

Vin28

Style

Vin nature1Sans soufre1

Pays

France28

Région

Chablis4Champagne58Bourgogne51Côte de Beaune28Loire27Côte des Blancs27Alsace17Styrie du Sud15Côte de Nuits15Vallée de la Marne13Côte des Bar12Palatinat10Cava9Moselle9Burgenland9Hesse rhénane9Sicile7Rhône6Corse6Rheingau6Roussillon6Montagne de Reims6Štajerska (Styrie slovène)6Wachau4Penedès4Tyrol du Sud4Catalogne4Mâconnais4Weinviertel4Toscane3Provence3Rioja & Navarre3Priorat & Montsant3Dão2Bade2Savoie2Piémont2Franconie2Rías Baixas2Ahr1Vienne1Krems1Bierzo1Kamptal1Majorque1Bordeaux1Lombardie1Beaujolais1Andalousie1Ribera del Duero1

Cépage

Chardonnay25Aligoté2Gamay1Pinot Noir (Spätburgunder)1

Sucre résiduel

Sec28

Élevage

Barrique7Cuve inox7Fût de bois4

Corps

De corps moyen18Corsé6Léger3

Acidité

Acidité marquée28

Tanins

Souple6

Caractère

Minéral22Élégant19Frais18Complexe13Vibrant12Vif8Raffiné4Puissant4Nerveux3Crémeux3Fruité2Accessible1

Arômes

Agrumes24Minéral24Floral20Fruits à pépins17Fruits tropicaux8Fruits à noyau7Levure6Boisé5Noix4Herbes4Épices4Terreux3Cerise2Fruits rouges2Fruits noirs1

Accord mets

Fruits de mer22Poisson18Huître14Fromage13Saint-Jacques12Volaille11Champignons9Légumes8Beurre au citron7Veau6Turbot6Sauces5Fenouil5Ris de veau5Salade & accompagnements5Morille4Cabillaud4Fromage de chèvre4Mangue3Algues3Comté3Citron3Poularde3Cèpe3Pâtes2Saumon2Gingembre2Thym2Asperges2Porc2Sashimi2Risotto2Polenta2Courge2Crevette2Ceviche2Sole2Poisson de mer2Langouste2Chaource2Baguette2Thon2Pamplemousse2Écrevisse2Champignon2Sauce au beurre2Carpaccio de veau2Œuf1Tofu1Noix1Brie1Safran1Poulet1Nigiri1Cerfeuil1Noix de cajou1Noix1Poivre1Moule1Kumquat1Yakitori1Terrines1Huile de sésame1Pak-choï1Sel de mer1Linguine1Escargot1Quetsche1Lotte1Huile d'olive1Coriandre1Boudin noir1Échalotes1Sauce crème1Noix de cajou1Poulet de Bresse1Salade d'algues1Assiette de saucisses1Végétarien1Pignons de pin1Meeresfisch1Fromage frais1Charcuterie1Sauce au beurre1Riz basmati1Herbes sauvages1Langoustine1Sauce au citron1Crevette de mer du Nord1Jambon de canard1Patate douce1Beurre aux herbes1Foie de volaille1Céleri branche1Gratin de pommes de terre1California Roll1Côte de porc1Poulet de Bresse1Chèvre frais1Salade d'herbes sauvages1

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