Barolo DOCG 2021 1500ml Magnum
Le Barolo DOCG 2021 de Vietti est un Nebbiolo pur cépage de Castiglione Falletto, dans le Piémont, mis en bouteille en magnum de 1500 ml.
CHF 143.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Barolo de facture classique : cerise noire et rose séchée en avant, puis goudron et sous-bois. Le tanin est ferme, l'acidité maintient le vin droit. En magnum, il évolue plus lentement et gagne en profondeur.
Terroir et origine
Castiglione Falletto se situe sur une colline de 350 mètres dans les Langhe ; c'est là que Carlo Vietti fonda le domaine en 1873. Aujourd'hui, la maison exploite 75 hectares, parmi lesquels Brunate, Lazzarito, Ravera, Cerequio, Monvigliero et Villero. Les sols, calcaires, tantôt sableux, tantôt argileux, confèrent au vin structure et finesse.
Cépage et vinification
Le Nebbiolo est un cépage à maturation tardive, porteur d'une acidité élevée et de tanins fermes, aux arômes oscillant entre fleurs et terre. L'élevage se fait en grands foudres de bois, qui laissent au vin de l'espace sans lui superposer de notes boisées.
En bouche
Sec et puissant, avec des tanins fermes et enveloppants et une acidité vive. La cerise rouge, la violette et la réglisse persistent, la finale reste longue et d'empreinte minérale.
Accords mets-vin
De la substance dans l'assiette : joues de bœuf braisées, tagliatelles à la truffe, ragoût de sanglier ou gigot d'agneau braisé. Également risotto aux cèpes, magret de canard sauce corsée et Parmigiano Reggiano affiné.
Particularités
Dès 1961, Alfredo Currado vinifiait séparément les raisins de vignobles individuels ; Rocche di Castiglione devint l'un des premiers crus de la région. Depuis 1974, les bouteilles arborent des œuvres originales d'artistes, dont un dessin de Pier Paolo Pasolini. Depuis 2016, le domaine appartient à la famille Krause ; en 2025, Doctor Wine a élu Vietti Azienda dell'Anno.
