Barolo DOCG Castiglione 2020 1500ml Magnum
Le Barolo DOCG Castiglione 2020 de Vietti est un Nebbiolo monocépage issu de raisins provenant de plusieurs crus de la région du Barolo, mis en bouteille en magnum de 1500 ml.
CHF 134.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Vietti vinifie ici le Barolo classique dans un style accessible et ouvert, sans lui retirer son caractère tranchant. Le fruit se révèle dosé, jamais criard: fraise des bois, griotte et épine-vinette, enveloppées de noix verte et de noisette torréfiée. En arrière-plan se dévoilent le sous-bois humide, les fourrés et la mousse, accompagnés de poivre noir, de genièvre et d'une généreuse touche de sauge. Le bouquet évoque des notes sanguines et ferreuses.
Terroir et origine
Les raisins proviennent d'une multitude de crus d'exception, répartis sur les communes de l'ensemble de la région du Barolo. Les sols se composent de marne calcaire, dont la composition varie selon les parcelles. Vietti est installé à Castiglione Falletto depuis 1873 et exploite 75 hectares, dont Brunate, Lazzarito, Ravera, Cerequio, Monvigliero et Villero.
Cépage et vinification
Nebbiolo monocépage. Conduite en palissage avec taille Guyot, densité de plantation d'environ 4 500 pieds par hectare, âge moyen des vignes entre 10 et 45 ans. 14,5% vol., élevé en sec.
En bouche
L'acidité s'affirme et prolonge le fruit en longueur. La structure tannique est présente et bien ancrée, la texture reste veloutée. Le fruit et les notes amères se complètent, le vin se montre à la fois charnu et sanguin. La finale retrouve les notes relevées de forêt et d'herbes.
Suggestions culinaires
Épaule de chevreuil braisée avec chou vert et pommes dauphine, tacos aux pleurotes ou aubergine rôtie aux herbes méditerranéennes et ail frit.
Particularités
Depuis 1974, les bouteilles arborent des œuvres originales d'artistes, dont un dessin de Pier Paolo Pasolini. En 1961, Alfredo Currado a été le premier à vinifier séparément certaines parcelles; Rocche di Castiglione et Barbaresco Masseria sont ainsi devenus les premiers crus de la région. En 2025, Doctor Wine a élu Vietti Azienda dell'Anno.
