Barolo DOCG Monvigliero 2021 1500ml Magnum

Le Barolo DOCG Monvigliero 2021 de Vietti est un Nebbiolo sec du Piémont qui affiche à la fois profondeur et légèreté. Son élégance apparaît déjà pleinement formée, et les 14,0% vol. ne se manifestent jamais comme un poids.

Le coteau Monvigliero se situe à Verduno, à environ 240 mètres d'altitude, exposé sud à sud-ouest, sur un sol calcaire et argileux avec des marnes de Sant'Agata. Il est depuis longtemps considéré comme le cru le plus important de Verduno et comme l'un des plus précieux de toute l'appellation Barolo. Les vignes ont en moyenne 44 ans et la densité est d'environ 4 500 pieds par hectare. Vietti, à Castiglione Falletto, vinifie séparément ses parcelles depuis 1961.

Nebbiolo pur, vendangé le 30 septembre. Après une macération à froid de trois à quatre jours, le vin a fermenté avec 60% de baies entières, ce qui est possible car c'est le seul vignoble où presque toutes les rafles arrivent à pleine maturité. La macération a duré 20 jours en cuve inox, le chapeau de marc étant simplement immergé. La fermentation malolactique a eu lieu en barriques usagées, suivie d'un élevage de 24 mois en grand fût de bois.

Le nez révèle des fleurs, de la cerise mûre et une légère touche chaleureuse de chocolat, accompagnées d'orange, d'herbes du jardin et de zeste de citron. En bouche, un tanin fin et crayeux porte une douceur délicate de fruits rouges clairs et légèrement sombres. Le vin reste persistant, énergique et parfaitement équilibré.

Depuis 1974, les bouteilles de Vietti arborent des œuvres originales d'artistes, dont un dessin de Pier Paolo Pasolini. En 2025, le domaine a été élu Azienda dell'Anno par Doctor Wine. Ce Monvigliero est mis en bouteille en magnum de 1500 ml.