El Escolladero 2023

Un vin rouge qui privilégie son origine à son élevage : fruits noirs, fines épices herbacées et une structure ferme et fraîche. Artuke ne classe pas ses vins selon la durée d'élevage, mais selon leur origine, et El Escolladero porte le nom de sa parcelle unique.

La parcelle se situe à Ábalos, dans la Rioja Alavesa, à environ 600 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires. Depuis Baños de Ebro, les frères Arturo et Kike de Miguel Blanco cultivent 30 hectares répartis en 72 parcelles, en agriculture biologique et avec une orientation croissante vers les principes de la biodynamie. Les vignes, souvent en terrasses, ne permettent aucune mécanisation : chaque geste se fait à la main. Les nuits fraîches de cette altitude confèrent au vin fraîcheur et tension acide.

85 % Tempranillo et 15 % Graciano, issus de vignes plantées en 1950. Les raisins sont vendangés à la main et fermentés spontanément avec des levures indigènes, en partie en grappes entières. L'élevage se fait en foudres de 600 litres, qui laissent au vin l'espace de se développer sans le marquer de notes boisées trop présentes. La maison renonce aux levures artificielles, au sulfitage excessif et à la filtration agressive.

Rouge cerise profond aux reflets violets. Au nez, mûre et cerise noire, ainsi que violette et épices herbacées. Le fruit juteux rencontre des tanins fermes et une acidité vive, la finale reste longue et d'une minéralité calcaire. Élevé en sec, 14,0 % vol.

Avec une selle d'agneau au romarin, des joues de bœuf braisées ou une paella au chorizo et poivrons. Également avec du Manchego affiné et des tapas comme les Patatas Bravas ou le Chorizo a la Sidra.

Artuke fait partie du mouvement Rioja & Roll et du collectif Futuro Vinador. Dans les années 1950, le grand-père des frères a acquis un terrain en friche situé à haute altitude, ce qui lui valut le surnom d'El Loco.