El Escolladero 2023

Un vino rosso che privilegia la propria origine rispetto all'affinamento: frutti di bosco scuri, fine speziatura erbacea e una struttura decisa e fresca. Artuke non classifica i propri vini in base al tempo di affinamento, bensì in base all'origine, e El Escolladero porta il nome della sua singola parcella.

La parcella si trova ad Ábalos, nella Rioja Alavesa, a circa 600 metri di altitudine, su suoli argilloso-calcarei. Da Baños de Ebro, i fratelli Arturo e Kike de Miguel Blanco coltivano 30 ettari suddivisi in 72 parcelle, in regime biologico e con un orientamento crescente verso i principi della biodinamica. I vigneti, spesso terrazzati, non consentono alcuna meccanizzazione: ogni intervento avviene a mano. Le notti fresche di questa altitudine conferiscono al vino freschezza e tensione acida.

85 % Tempranillo e 15 % Graciano da vigne piantate nel 1950. Le uve vengono raccolte a mano e fermentate spontaneamente con lieviti indigeni, in parte a grappolo intero. L'affinamento avviene in botti da 600 litri, che lasciano al vino spazio per svilupparsi senza sovrastarlo con note legnose. La cantina rinuncia a lieviti artificiali, solfitazione eccessiva e filtrazione aggressiva.

Rosso ciliegia intenso con riflessi violacei. Al naso mora e ciliegia nera, insieme a violetta e speziatura erbacea. Il frutto succoso incontra tannini decisi e un'acidità vivace, il finale resta lungo e di mineralità calcarea. Vinificato secco, 14,0 % vol.

Con sella d'agnello al rosmarino, guancia di bue brasata o paella con chorizo e peperoni. Ottimo anche con Manchego stagionato e tapas come le Patatas Bravas o il Chorizo a la Sidra.

Artuke fa parte del movimento Rioja & Roll e del collettivo Futuro Vinador. Negli anni '50, il nonno dei fratelli acquistò un terreno incolto ad alta quota, guadagnandosi per questo il soprannome di El Loco.