Paso las Mañas 2021

Un vin rouge qui privilégie la fraîcheur à l'opulence : aromatiquement expressif, à la fois sans détour et minéral, porté par l'équilibre, l'énergie et la longueur.

Les raisins poussent à 700 mètres d'altitude dans un vignoble calcaire fortement exposé au vent, au pied de la Sierra Cantabria, dans la Rioja Alavesa basque. Arturo et Kike de Miguel Blanco exploitent depuis Baños de Ebro 30 hectares répartis sur 72 parcelles, entre 550 et 720 mètres. Les sols forment un entrelacs de calcaire, de grès et de galets, la conduite est biologique, et les parcelles souvent en terrasses ne permettent aucune mécanisation. Les nuits fraîches de ces altitudes confèrent aux vins fraîcheur et précision.

Tempranillo pur, vendangé à la main. Une extraction délicate et l'élevage en grands foudres maintiennent le bois en retrait et mettent l'origine au premier plan. En cave, la fermentation se fait spontanément avec des levures indigènes ; la maison renonce aux levures sélectionnées, au sulfitage excessif et à la filtration agressive. 14,0% Vol., élevé en sec.

Frais et net, avec des tanins à grain fin, presque crayeux, et énormément de grip. Le fruit primaire juteux reste complexe, le nez ayant déjà annoncé des fruits rouges, des notes herbacées et une minéralité terreuse. La finale est longue et empreinte de tension.

Artuke ne classe pas ses vins selon la durée d'élevage, mais selon leur origine — du vin de village au vin de lieu-dit, jusqu'au vin de parcelle. Le domaine appartient au mouvement Rioja & Roll et au collectif Futuro Vinador, et compte parmi les représentants majeurs de la nouvelle Rioja.