- Producteur
- Huet
- Cépage
- Chenin Blanc
- Région
- Loire
- Pays
- France
- Millésime
- 2024
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9950401266
Expédition DHL Express — dédouanée jusqu'à votre porte. · Livraison forfaitaire CHF 15.00 — offerte dès 12 bouteilles ou CHF 300.00. · Paiement par TWINT ou carte.
Le Haut-Lieu sec 2024
Le Le Haut-Lieu sec 2024 du Domaine Huet est un Chenin Blanc vinifié en sec, issu du vignoble fondateur du domaine de Vouvray, planté sur une argile profonde reposant sur du calcaire à tuffeau jaune.
CHF 36.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Un Chenin Blanc fruité et lumineux, vif, d'abord enjoué avant de révéler profondeur et complexité. Le nez est éclatant : pommes jaunes et rouges, coings et poires chair et peau, avec en arrière-plan une pointe de cire et de duvet de coing. Vinifié en sec, 12,5% vol.
Terroir et origine
Le Haut-Lieu se situe sur le plateau de Vouvray et constitue le vignoble fondateur du domaine : en 1928, la famille Huet arrive pour la première fois dans le village et acquiert la propriété ainsi que ce lieu-dit, alors grand de cinq hectares. La couche superficielle, appelée localement aubuis, est composée d'une argile brun foncé mêlée de silex et de craie. Quatre mètres plus bas repose la roche mère de calcaire à tuffeau jaune.
Cépage et vinification
Chenin Blanc en monocépage, surnommé sur les bords de la Loire le cépage du clair de lune. L'élevage se fait dans des contenants neutres, dans les profondes galeries troglodytiques du domaine, où la température reste constante. Depuis 2020, c'est le maître de chai Benjamin Joliveau, natif de Vouvray, qui a la responsabilité des vins.
En bouche
Frais, minéral, d'une clarté cristalline. Pommes et poires bien mûres rencontrent le tabac blond et une note de céréale. Une fine trame acide et une salinité soutiennent ce vin, à la fois juteux et aérien. Pur et fin en finale.
Particularités
Gaston Huet a converti le domaine à la biodynamie dès la fin des années 1980 ; depuis 1993, l'ensemble du domaine est certifié Demeter. Selon le millésime, chaque lieu-dit peut donner jusqu'à quatre cuvées : Sec, Demi-Sec, Moelleux et, les années exceptionnelles, Moelleux 1ère Trie. C'est la météo qui décide de l'apparition ou non de la botrytis. Les vins de la maison sont conçus pour se bonifier sur des décennies.
