Leorin 2013

Un vin rouge mûri de Navarre, doté de plus d'une décennie de garde en bouteille. Le fruit noir s'est effacé au profit de notes d'herbes séchées, de cuir et de pierre chaude. Les 14,5% Vol. apportent du corps, tandis que la trame reste fraîche.

Les vignes s'étendent sur les coteaux du massif du Montejurra, près de Dicastillo, où la famille Valerio est enracinée depuis le XIVe siècle. 40 hectares se répartissent sur 70 parcelles entre 400 et 700 mètres d'altitude, sur un sol calcaire. Les nuits fraîches de cette altitude prolongent la maturation à des températures modérées, et le calcaire confère cette minéralité dont ces vins parlent davantage que du fruit.

Garnacha, également appelée Grenache, et Tempranillo issus de vieilles vignes : l'âge moyen est de 35 ans, certains pieds de Garnacha atteignant 80 ans. Emilio Valerio dirige le domaine depuis 1980, travaille les sols au cheval et renonce entièrement à l'irrigation. Depuis 2014, l'œnologue français Jean-François Hébrard officie au chai et utilise des barriques françaises avec une main mesurée : le bois doit soutenir la minéralité, non la masquer.

Sec, puissant et remarquablement frais. Des tanins mûris et assouplis portent la cerise séchée, les baies noires mûres et les épices ; la finale est longue et calcaire.

L'histoire viticole du Montejurra remonte à plus de 1000 ans, jusqu'aux moines bénédictins qui y plantèrent les premières vignes ; le domaine s'inscrit dans une démarche biodynamique. Par temps clair, la vue depuis les vignobles porte jusqu'aux Pyrénées.