Txabola Graciano 2022

Un vin rouge qui mise sur la clarté plutôt que sur l'extraction. Le Graciano apporte acidité et structure, parfois au détriment de la finesse ; ici, celle-ci est bien présente. Corps moyen à svelte, texture soyeuse, grande buvabilité.

Les raisins proviennent d'un vignoble situé à 520 mètres d'altitude, sur les sols calcaro-argileux typiques de la Rioja Alavesa. Eva Fernández et Luis Ruiz de Viñaspre cultivent 20 hectares dans les communes d'Elvillar, Viñaspre et Moreda, marquées par des marnes calcaires et de l'argile à forte perméabilité, protégées des vents atlantiques par la Sierra Cantabria. Entre les ceps noueux se dressent des oliviers séculaires.

Le Graciano est un cépage autochtone et rare, représentant dix pour cent de la surface viticole du domaine. Les vignes sont conduites en gobelet, poda en vaso, avec une moyenne d'âge de 45 ans. En cave, le vin fermente spontanément et vieillit 16 mois en barriques usagées.

L'attaque est fraîche et juteuse, avec des herbes méditerranéennes, de la cerise et une touche d'agrume. Les tanins sont fins, la texture soyeuse, le bois parfaitement intégré. La finale reste aromatique, avec une belle amertume herbacée et une bonne longueur. Au nez, on retrouve auparavant des notes minérales, florales et de fruits rouges, avec en particulier du thym.

Depuis 2001, Maisulan travaille en agriculture biologique et biodynamique, s'inspirant de l'agriculture du non-agir de Masanobu Fukuoka, c'est-à-dire d'une intervention aussi limitée que possible. Des études sur l'érosion des sols sont menées avec l'institut de recherche Neiker. Tim Atkin qualifie les deux vignerons de « thrilling producers in Rioja ».