Txabola Graciano 2022

Un vino rosso che punta sulla nitidezza piuttosto che sull'estrazione. Il Graciano apporta acidità e struttura, talvolta a scapito della finezza; qui invece questa è presente. Corpo medio-snello, texture setosa, ottima bevibilità.

Le uve provengono da un vigneto a 520 metri di altitudine, su suoli calcareo-argillosi tipici della Rioja Alavesa. Eva Fernández e Luis Ruiz de Viñaspre coltivano 20 ettari nei comuni di Elvillar, Viñaspre e Moreda, caratterizzati da marne calcaree e argilla ad alta permeabilità, protetti dai venti atlantici dalla Sierra Cantabria. Tra le viti nodose sorgono ulivi secolari.

Il Graciano è un vitigno autoctono e raro, che rappresenta il dieci per cento della superficie vitata dell'azienda. Le viti sono allevate ad alberello, poda en vaso, con un'età media di 45 anni. In cantina il vino fermenta spontaneamente e matura 16 mesi in barrique usate.

L'attacco è fresco e succoso, con erbe mediterranee, frutto di ciliegia e un tocco di agrumi. I tannini sono a grana fine, la texture setosa, il legno perfettamente integrato. Il finale rimane aromatico, con una piacevole amarezza erbacea e buona persistenza. Al naso, in precedenza, note minerali, floreali e di frutti rossi, in particolare timo.

Dal 2001 Maisulan lavora in regime biologico e biodinamico, ispirandosi all'agricoltura del non fare di Masanobu Fukuoka, ovvero a un intervento il più possibile limitato. Con l'istituto di ricerca Neiker sono in corso studi sull'erosione del suolo. Tim Atkin definisce i due "thrilling producers in Rioja".