Santa Cruz de Artazu tinto 2020

Un Garnacha frais, tendu et construit sur la finesse. Framboise et cerise portent le fruit, accompagnées de violette et d'une fine note herbacée. Les 14,5 % vol. s'expriment sec et porteurs dans le vin, sans jamais l'alourdir.

Le lieu-dit Santa Cruz se situe dans le sous-district de Valdizarbe, à la pointe la plus septentrionale de la Navarre, entre 450 et 600 mètres d'altitude. Les vents atlantiques y rencontrent la fraîcheur pyrénéenne ; les amplitudes marquées entre le jour et la nuit préservent l'acidité et la fraîcheur des raisins. Des sols argilo-calcaires et sableux apportent la minéralité. C'est dans ce lieu-dit que se trouvent les vignes les plus anciennes du domaine : préphylloxériques, âgées de plus de cent ans, encore sur leurs propres racines.

Garnacha pur. En 1996, Juan Carlos López de Lacalle a racheté la coopérative villageoise délabrée du village viticole médiéval d'Artazu, après que Randall Graham, de Bonny Doon, lui eut transmis son enthousiasme pour le potentiel oublié de ce cépage – qui ne servait alors en Navarre presque qu'à produire du rosé. La vinification se fait en foudres de 500 litres, plus grands que les barriques habituelles, afin que le bois s'efface et laisse parler le fruit. Depuis 2011, le domaine cultive ses vignes en biodynamie.

Fruit rouge juteux, acidité vive, tanins fins et granuleux. La finale reste longue, saline et minérale, la structure plutôt élancée que large.

Carré d'agneau au romarin, risotto aux champignons, légumes grillés ou Manchego mi-affiné.

Les vignes franches de pied et préphylloxériques sont une rareté. Ce vin obtient régulièrement plus de 95 points de James Suckling.