Blanco Reserva 2023

Un Rioja Blanco tout en retenue : frais, d'une rectitude parfaite et d'une pureté remarquable. Le nez dévoile une pierre calcaire, une fumée délicate, une levure discrète, une fleur d'amandier et une pâtisserie aux amandes fraîchement sortie du four, accompagnées d'une pâte salée et d'une épice finement tissée de mélisse, de cerfeuil, de thym et d'un peu d'origan. Le fruit reste délibérément en retrait, la poire nashi mûre et le melon cantaloup n'apparaissent qu'ensuite.

Le domaine est installé à Samaniego, en Rioja Alavesa, et cultive 76 hectares répartis en 246 parcelles individuelles sur neuf communes. 70 % des vignes ont plus de 70 ans, certaines dépassent le siècle. Les sols calcaires de la Rioja Alavesa confèrent aux vins leur minéralité.

Macabeu et Malvasia, sec, 13,0 % vol. Les vins blancs de la maison bénéficient de dix mois d'élevage en fût, puis poursuivent leur maturation en bouteille — une patience qui se traduit par une profondeur saline et un fort potentiel de garde.

Une texture fine et fondante apporte de la matière sans relâcher la tension : une structure résolument sèche, avec un milieu de bouche généreux et énergique d'où la salinité ne cesse de se construire. La maturité et l'alcool sont parfaitement intégrés, sans jamais générer de lourdeur. L'acidité fine n'a pas à porter seule l'ensemble, car la tension minérale et l'ossature saline assurent déjà le dynamisme et la fraîcheur. En rétro-olfaction reviennent le calcaire, de discrètes notes grillées et une épice herbacée, qui persistent longuement.

Fernando Remírez de Ganuza, courtier en vignobles en Rioja pendant vingt ans, a construit en 1989 la première table de tri mécanique d'Espagne et fondé la même année son domaine. Depuis 2019, c'est José Ramón Urtasun qui dirige la maison ; au chai travaille Jesús Mendoza, présent depuis 1994, œnologue en chef depuis 2001, élu meilleur vigneron de Rioja en 2024 comme en 2025.