- Producteur
- Manincor
- Cépage
- Sauvignon Blanc
- Région
- Südtirol
- Pays
- Italie
- Millésime
- 2023
- Alcool
- 13 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9951041249
Expédition DHL Express — dédouanée jusqu'à votre porte. · Livraison forfaitaire CHF 15.00 — offerte dès 12 bouteilles ou CHF 300.00. · Paiement par TWINT ou carte.
Tannenberg DOC 2023 1500ml Magnum
Le Tannenberg DOC 2023 de Manincor est un Sauvignon Blanc monocépage issu du cru terlanais Lieben Aich, fermenté spontanément en bois et mis en bouteille ici en magnum.
CHF 75.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Le Tannenberg DOC 2023 est le Sauvignon Blanc de la ligne Herz de Manincor à Caldaro, un vin de terroir au tempérament net et structuré. Aromatiquement ciselé, herbacé et épicé, traversé d'une nette veine saline, il conserve des contours clairs malgré un fruit parfaitement mûr.
Terroir et origine
Les raisins poussent sur le cru terlanais de Lieben Aich, un coteau exposé au sud-ouest à 300 mètres d'altitude. Le sol se compose d'argile sableuse sur porphyre altéré. Le domaine est situé à Caldaro, où Michael Graf Goëss-Enzenberg travaille depuis 1991 et où Helmuth Zozin dirige le travail de cave en tant que directeur du domaine depuis 2008.
Cépage et vinification
Sauvignon Blanc monocépage. Les raisins égrappés restent douze heures sur leurs peaux avant le pressurage. La fermentation se déroule spontanément en bois, puis le vin élève neuf mois sur lies fines. Mis en bouteille en magnum de 1500 ml, 13,0% vol., sec.
En bouche
Jaune paille clair aux reflets verts. Au nez, fruit jaune parfaitement mûr aux accents tropicaux, avec feuille de fruit de la passion, carambole et herbe fraîchement coupée, encadrés par des zestes de pamplemousse et relevés de cerfeuil, bourrache et mélisse citronnée. L'attaque est fruitée et tendue, avec un extrait juteux et une phénolique souple, fraîche et sans rupture. Pamplemousse, mélisse et égopode poursuivent en bouche, l'acidité fraîche tend le vin jusqu'à la finale saline et légèrement amère.
Particularités
Manincor cultive ses 50 hectares à Caldaro en biodynamie depuis 2005, avec le premier millésime entièrement biodynamique en 2006. Poules, moutons et abeilles font partie du domaine, des tisanes de plantes remplacent les traitements de synthèse. La cave est construite à flanc de coteau et fonctionne par gravité plutôt que par pompage, à température constante dans la roche fraîche.
