Roter Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW 2024

Le Roter Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW 2024 de Fritsch est un vin blanc sec du Wagram qui place l'épice avant le fruit. Jaune doré clair avec de légers reflets verts, expressif au nez: pommes rouges mûres avec leur peau, noix, herbes, une touche de curry et de fumée minérale, ainsi que pâte de coings, abricot, mirabelle, amandes et miel.

La Ried Steinberg est une parcelle escarpée exposée au sud-est, composée de schiste, de loess et de granit, à 310-330 mètres d'altitude. Le Wagram, à 60 kilomètres à l'ouest de Vienne, doit son nom à l'escarpement qui borde la vallée du Danube, un ancien littoral fossile de la mer de Téthys. Les puissants dépôts de loess de l'ère glaciaire sont entremêlés de sédiments marins calcaires et retiennent l'eau et les nutriments comme une éponge.

Il ne reste plus qu'environ 260 hectares de Roter Veltliner en Autriche. Ce cépage n'est pas apparenté au Grüner Veltliner, mais les deux descendraient probablement du Savagnin (Traminer). Les vignes âgées de 16 ans fournissent la matière d'un vin fermenté spontanément et élevé en fût d'acacia de 2 000 litres.

Épicé, puissant et ample en bouche, avec une texture crémeuse, à nouveau une épice légèrement fumée, beaucoup de fruits jaunes et légèrement rouges, des notes âpres-épicées et une exotique discrète de Traminer. Une structure acide fine et un tanin délicat apportent du grip, la finale est substantielle. Il en résulte un bel équilibre entre fraîcheur stimulante et substance.

Karl Fritsch cultive ses 25 hectares en biodynamie depuis 2006 et est membre fondateur de respekt-BIODYN. Fin 2007, le Weinberghof Fritsch à Oberstockstall a été admis au cercle des domaines viticoles traditionnels d'Autriche. Dans la Ried Steinberg, son Roter Veltliner obtient régulièrement 94 points Falstaff.