Vosne Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" Vieilles Vignes AOC 2022

Un premier cru de Vosne-Romanée conçu pour la transparence: cerises noires, violette et une touche fumée délicate sur une profondeur veloutée. Bruno Clavelier dit lui-même ne rechercher ni couleur ni tanin, mais transparence, finesse et pureté du terroir. Sec, 13,0 % Vol.

Le domaine, sans enseigne, occupe un bâtiment discret le long de la route nationale à l'entrée de Vosne-Romanée et exploite 6,5 hectares répartis entre Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges et Aloxe-Corton. Chaque climat est vinifié séparément. Les vignes datent en majorité des années 1930 et 1940, plantées par Joseph Brosson, qui reconstitua le domaine parcelle par parcelle à partir de 1935. Elles s'enracinent profondément dans le sous-sol calcaire et donnent naturellement de faibles rendements.

Pinot Noir pur, presque exclusivement issu du clone bourguignon traditionnel Pinot Fin. La fermentation se fait avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes en chêne de forme conique, avec jusqu'à 30 pour cent de raisins entiers et un pigeage réalisé à la main plutôt qu'une extraction mécanique; la fermentation malolactique suit au printemps, après environ trois semaines. L'élevage dure de 16 à 18 mois en fûts de chêne du Tronçais et de l'Allier, dont un tiers seulement est neuf. Ni collé ni filtré, peu soufré, mise en bouteille sous gaz protecteur.

Velouté et profond, avec un tanin discret et un boisé qui ne s'impose pas. La clarté prime sur la puissance.

Certifié bio depuis 1999, en biodynamie intégrale depuis 2005. Bruno Clavelier a joué au rugby pour Dijon en première division française avant de reprendre, à la fin des années 1980, le domaine de son grand-père; le premier millésime sous son nom est paru en 1992. Ses vins sont recherchés par les collectionneurs du monde entier.