- Erzeuger
- Gramona
- Rebsorte
- Chardonnay, Macabeu, Xarello
- Region
- Cava
- Land
- Spanien
- Jahrgang
- 2018
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9930002224
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Imperial Brut 2018 1500ml Magnum
Der Imperial Brut 2018 von Gramona ist ein Cava aus dem Penedès in der 1500ml-Magnum, mit mindestens 50 Monaten Hefelager und einer Dosage aus dem hauseigenen Solera-System.
CHF 71.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Der Imperial gehört zu den Schaumwein-Klassikern des Penedès, hier in der Magnum. Das Bukett ist intensiv und vielseitig: reife Äpfel und reife Zitrusfrüchte, dazu Röstnoten, Gebäck und rauchige Anklänge aus dem langen Hefelager.
Terroir und Herkunft
Die Trauben wachsen auf den kalkhaltigen, von fossilen Ablagerungen durchsetzten Böden um Sant Sadurní d'Anoia. Die Familie Batlle i Gramona bewirtschaftet ihre Reben dort seit 1850 und stellte im Jahr 2000 alle 150 Hektar auf biologischen Anbau um, als das im Penedès noch unüblich war. Javier Gramona und sein Team führen die Weinberge als lebendiges Ökosystem.
Rebsorte und Vinifikation
Eine Cuvée aus verschiedenen Weinbergen und Rebsorten: die autochthonen Xarel.lo, Macabeo und Parellada sowie ein kleiner Anteil Chardonnay, sämtlich aus biodynamischem, Demeter-zertifiziertem Weinbau. Der Ausbau folgt der traditionellen Methode mit Flaschengärung und einem Hefelager von mindestens 50 Monaten, meist länger. 12,0 % Vol.
Am Gaumen
Samtig und cremig, die Perlage sehr fein. Der Auftakt ist lebhaft frisch, mit reifer Frucht und Apfeltarte. Im Verlauf wird der Wein mundfüllend, ohne üppig zu werden, und zieht sich saftig und straff durch. Der Abgang bleibt lang und komplex.
Besonderheiten
Die Dosage macht den Unterschied: Seit 1910 baut die Familie oxidative Weine in einem Solera-ähnlichen System aus. Diese Jahrgangsverschnitte mit Resten sehr alter Weine dosieren den Imperial, der mit 6 g/l Restzucker im niedrigen Brut-Bereich liegt. Gramona gehört dem Verbund Corpinnat an, das Etikett trägt das Demeter-Logo.
