- Produttore
- Gramona
- Vitigno
- Chardonnay, Macabeu, Xarello
- Regione
- Cava
- Paese
- Spagna
- Annata
- 2018
- Alcol
- 12 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9930002224
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Imperial Brut 2018 1500ml Magnum
L'Imperial Brut 2018 di Gramona è un Cava del Penedès in magnum da 1500 ml, con almeno 50 mesi di affinamento sui lieviti e una liqueur d'expédition proveniente dal sistema di solera della casa.
CHF 71.50
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
L'Imperial è uno dei classici spumanti del Penedès, qui in formato magnum. Il bouquet è intenso e variegato: mele mature e agrumi maturi, accompagnati da note tostate, pasticceria e sfumature affumicate derivanti dal lungo affinamento sui lieviti.
Terroir e origine
Le uve crescono su suoli calcarei, ricchi di depositi fossili, nei dintorni di Sant Sadurní d'Anoia. La famiglia Batlle i Gramona coltiva qui le proprie vigne dal 1850 e nel 2000 ha convertito tutti i suoi 150 ettari all'agricoltura biologica, quando nel Penedès ciò era ancora tutt'altro che comune. Javier Gramona e il suo team conducono i vigneti come un ecosistema vivente.
Vitigno e vinificazione
Un blend proveniente da diversi vigneti e vitigni: gli autoctoni Xarel.lo, Macabeo e Parellada, insieme a una piccola quota di Chardonnay, tutti da viticoltura biodinamica certificata Demeter. L'affinamento segue il metodo tradizionale con rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno 50 mesi, spesso più lungo. 12,0% vol.
Al palato
Vellutato e cremoso, con perlage molto fine. L'attacco è vivace e fresco, con frutta matura e note di crostata di mele. Nel corso dell'assaggio il vino diventa ampio senza risultare opulento, mantenendosi succoso e teso. Il finale resta lungo e complesso.
Particolarità
La liqueur d'expédition fa la differenza: dal 1910 la famiglia affina vini ossidativi in un sistema simile alla solera. Questi blend di annate, arricchiti con residui di vini molto antichi, servono a dosare l'Imperial, che presenta 6 g/l di zucchero residuo nella fascia bassa del brut. Gramona fa parte dell'associazione Corpinnat e l'etichetta riporta il logo Demeter.
