- Produttore
- Gramona
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Cava
- Paese
- Spagna
- Annata
- 2022
- Alcol
- 12 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9930002235
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Argent Rosé Brut Nature 2022
L'Argent Rosé Brut Nature 2022 di Gramona è un cava rosé di Pinot Nero in purezza, che mostra il lato fresco e calcareo del vitigno piuttosto che il frutto esuberante.
CHF 55.00
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Su questo vino
Carattere
Uno spumante rosé che non trae la propria tensione dal frutto rosso, ma dal calcare, dalle spezie erbacee e dal sale. Il naso resta chiaro, calmo e molto preciso, mentre la bocca risulta decisamente più generosa e voluminosa. Il finale è fresco, calcareo e sostenuto da una speziatura sapida.
Terroir e origine
Il vino nasce a Sant Sadurní d'Anoia, nel Penedès, dove la famiglia Batlle i Gramona coltiva la vite fin dal 1850. I suoli sono calcarei e ricchi di depositi fossili; da qui l'impronta pietrosa e fresca. Nel 2000 la famiglia ha convertito i suoi 150 ettari all'agricoltura biologica: Javier Gramona e il suo team considerano i vigneti come un ecosistema vivo.
Vitigno e vinificazione
Pinot Nero in purezza, seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise. 28 mesi sui lieviti conferiscono al vino una profondità cremosa e una sottile nuance di nocciola, senza attenuarne la freschezza. Brut Nature significa: nessun dosaggio, nessuno zucchero aggiunto. 12,0% vol.
Al palato
Al naso buccia di mela, rosa canina e ribes bianco macerato, sovrastati da erbe secche, mandorla tritata, un tocco di oliva verde e poi semi di finocchio e coriandolo. In bocca il frutto rosso si apre maggiormente: lampone di bosco, mela rossa, ribes. Sotto rimane presente quella fine amarezza di mele appena sbucciate, insieme a una mineralità salina e a una struttura pietrosa che mantiene il vino vivace.
Particolarità
L'etichetta porta il logo Demeter. Inusuale per un cava rosé è l'aromatica chiara e fresca: poco frutto invadente, ma calcare, pietra ed erbe mediterranee.
