Bonnes-Mares Grand Cru AOC 2023

Spezie scure e grafite caratterizzano questo Grand Cru, slanciato eppure profondo. Le parcelle di Bonnes-Mares offrono un tannino a grana ampia che sostiene il vino senza appesantirlo. A ciò si aggiunge la firma della casa: frutto succoso e nitido, fine astringenza, una linea sapida tesa. Poca ostentazione, molta origine.

La Domaine Bruno Clair ha sede a Marsannay-la-Côte e gestisce 27 ettari in otto villaggi della Côte d'Or, da cui nascono 32 denominazioni. 1,64 ettari si trovano a Bonnes-Mares, ampliati nel 2006 con ulteriori parcelle. Le radici risalgono al 1919, quando Joseph Clair e Marguerite Daü unirono i loro vigneti a Marsannay; nel 1986 Bruno Clair fondò la propria azienda con sette ettari. Inerbimento e rinuncia agli erbicidi fanno da tempo parte della routine in vigna.

Nel calice un Pinot Noir in purezza, vinificato secco a 13,0% Vol. La fermentazione spontanea è la norma, l'estrazione resta misurata, il 20-50% di grappoli interi entra nel tino di fermentazione. Seguono 18-20 mesi in barrique, con una quota di legno nuovo tra il 20 e il 50%. La chiarificazione avviene con il tempo: i vini riposano a lungo abbastanza da essere imbottigliati senza artifici.

Tannino setoso, frutto succoso e un lungo finale minerale. L'astringenza resta fine, il finale sapido e preciso.

I 1,64 ettari a Bonnes-Mares sono tra i gioielli della Domaine. Oggi lavora la sesta generazione: Edouard dal 2010 in vigna e in vinificazione, Arthur dal 2018 nell'affinamento in cantina, Margaux nella spedizione e logistica, con quote maggiori di grappoli interi e meno zolfo. Il 2023 è solo all'inizio del suo percorso e guadagnerà complessità con gli anni.