Bonnes-Mares Grand Cru AOC 2023

Dunkle Würze und Graphit prägen diesen Grand Cru, der schlank gebaut und doch tief wirkt. Die Parzellen in Bonnes-Mares tragen ein breites Tanninraster, das den Wein stützt, ohne ihn schwer zu machen. Dazu die Handschrift des Hauses: klare, saftige Frucht, feine Herbheit, eine straffe salzige Linie. Wenig Show, viel Herkunft.

Die Domaine Bruno Clair sitzt in Marsannay-la-Côte und bewirtschaftet 27 Hektar in acht Dörfern der Côte d'Or, aus denen 32 Appellationen entstehen. 1,64 Hektar davon liegen in Bonnes-Mares, 2006 um weitere Parzellen ergänzt. Die Wurzeln reichen bis 1919, als Joseph Clair und Marguerite Daü ihre Weinberge in Marsannay zusammenlegten; 1986 gründete Bruno Clair mit sieben Hektar sein eigenes Gut. Begrünung und Verzicht auf Herbizide gehören längst zum Alltag im Weinberg.

Im Glas steht reiner Pinot Noir, trocken ausgebaut mit 13,0 % Vol. Spontangärung ist Standard, die Extraktion bleibt massvoll, 20 bis 50 Prozent ganze Trauben gehen in den Gärbehälter. Es folgen 18 bis 20 Monate im Barrique, der Neuholzanteil liegt zwischen 20 und 50 Prozent. Geklärt wird über die Zeit: Die Weine ruhen lange genug, um ohne Make-up abgefüllt zu werden.

Seidiges Tannin, saftige Frucht und ein langer mineralischer Zug. Die Herbheit bleibt fein, das Finale salzig und präzise.

Die 1,64 Hektar in Bonnes-Mares zählen zu den Filetstücken der Domaine. Inzwischen arbeitet die sechste Generation mit: Edouard seit 2010 in Weinberg und Vinifikation, Arthur seit 2018 im Kellerausbau, Margaux in Versand und Logistik, mit höheren Anteilen ganzer Trauben und weniger Schwefel. Der 2023er steht am Anfang und gewinnt mit den Jahren an Komplexität.