- Produttore
- Bruno Clavelier
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2023
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9910243058
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Chambolle-Musigny 1er Cru "La Combe d'Orveaux" AOC 2023
Lo Chambolle-Musigny 1er Cru "La Combe d'Orveaux" di Bruno Clavelier è un Pinot Noir prodotto in biodinamica, proveniente da un climat premier cru della Côte de Nuits, coltivato su viti in parte ultraottantenni.
CHF 322.00
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Su questo vino
Carattere
Un Pinot Noir che antepone la finezza alla potenza. "Non cerco né colore né tannino", afferma Bruno Clavelier, che alla fine degli anni '80 ha rilevato la tenuta del nonno Joseph Brosson ai margini di Vosne-Romanée, imbottigliando la prima annata a proprio nome nel 1992. Ciò che cerca è trasparenza: vini di purezza cristallina, in cui la firma del vigneron resti invisibile.
Terroir e origine
La Combe d'Orveaux è uno dei premier cru di Chambolle-Musigny, uno dei cinque comuni su cui si estendono i 6,5 ettari della tenuta. Le viti affondano le radici in profondità in un sottosuolo calcareo. La maggior parte dei ceppi è stata piantata negli anni '30 e '40; i più antichi hanno oggi oltre 80 anni e producono rese naturalmente basse. La tenuta è certificata biologica dal 1999 e coltivata in biodinamica dal 2005.
Vitigno e vinificazione
Pinot Noir Fin, il clone borgognone tradizionale. La fermentazione dura circa tre settimane in tini di rovere conici aperti, con lieviti indigeni e fino al 30% di grappoli interi; al posto dell'estrazione meccanica si pratica il pigeage a mano. Dopo la fermentazione malolattica in primavera seguono 16-18 mesi in botti di Tronçais e Allier, di cui solo un terzo nuove.
Al palato
Eleganza floreale e una texture setosa caratterizzano questo cru, vinificato secco a 13,0% vol. Il legno non prevale, mentre le basse rese delle vecchie vigne conferiscono al vino la sua profondità.
Particolarità
Ogni climat viene vinificato separatamente. I cru non vengono né chiarificati né filtrati, la solforosa resta minima e l'imbottigliamento avviene sotto gas protettivo. Tutti i vini della tenuta portano la dicitura "Vieilles Vignes".
