Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" AOC 2023

Il Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2023 porta la firma della Domaine Bruno Clair: frutto nitido e succoso, fine asprezza e una linea sapida ben definita. Il vino è slanciato ma profondo, con tannino setoso e un lungo finale minerale. Con 13,0% vol. resta agile, vinificato secco.

Les Charmes si trova nella parte bassa di Chambolle-Musigny, su argilla calcarea sopra un sottosuolo calcareo. Questi suoli conferiscono al Pinot Noir finezza e un'accessibilità precoce. La Domaine ha sede a Marsannay-la-Côte e coltiva 27 ettari in otto villaggi della Côte d'Or, da cui nascono 32 denominazioni; le parcelle di Chambolle-Musigny si sono aggiunte nel 1990. L'inerbimento e la rinuncia agli erbicidi sono da tempo la norma.

Pinot Noir, fermentato spontaneamente, con il 20-50% di grappoli interi nel tino e un'estrazione misurata. L'affinamento dura 18-20 mesi in barrique, con una quota di legno nuovo tra il 20 e il 50%. La chiarificazione avviene con il tempo: i vini riposano abbastanza a lungo da poter essere imbottigliati senza correzioni. La sesta generazione, Edouard dal 2010, poi Margaux e Arthur dal 2018, lavora con quote più alte di grappoli interi e meno solfiti.

Ciliegia rossa, lampone e fragola, seguiti da violetta, rosa e un tocco di sottobosco. Texture setosa, vivace dolcezza fruttata, acidità fine, tannino maturo, lungo finale minerale.

Piccione arrosto o quaglia, medaglioni di vitello con salsa ai porcini, coq au vin, petto d'anatra con salsa alle ciliegie o un risotto ai funghi. Con il formaggio, Comté stagionato o Époisses.

Bruno Clair fondò la Domaine nel 1986 con sette ettari provenienti dalla tenuta di famiglia Clair-Daü, sciolta nel 1985. Il vino invecchia 10-15 anni.