Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2016

Un vino rosso secco e denso dell'annata 2016, che unisce il calore mediterraneo del sud del Rodano a una struttura precisa. I 15,0 % Vol. sostengono il vino senza appesantirlo. Dopo dieci o più anni di affinamento in bottiglia, guadagna ulteriore complessità.

Château La Nerthe coltiva 92 ettari suddivisi in 57 parcelle su quattro tipi di suolo. 60 ettari circondano lo château, dove sabbia, marna e suoli argillo-calcarei sono ricoperti dai caratteristici ciottoli rotondi (galets roulés); 32 ettari si trovano sul plateau de La Crau, esposto al vento, dove un fitto strato di argilla sotto i ciottoli nutre il Grenache. Il Mourvèdre è piantato nelle parcelle meridionali più umide. La tenuta lavora in regime completamente biologico dal 1998, senza fertilizzanti chimici, erbicidi o pesticidi.

Grenache, Mourvèdre e Syrah, vendemmiati a mano al momento della maturazione ottimale e separati per parcella. Le uve diraspate iniziano con una delicata macerazione a freddo e fermentano spontaneamente con lieviti indigeni; l'estrazione viene controllata con rimontaggi o pigiature delicate. L'affinamento dura dodici mesi in contenitori diversi, dalla barrique alle vasche di pietra, sempre separato per parcella. Solo in seguito Rémi Jean compone l'assemblaggio.

Potente e denso, con note mature di ciliegia nera, prugna e bacche scure, accompagnate da erbe della garriga e spezie fini. Il tannino, vellutato, sostiene il vino fino a un finale lungo e speziato.

Con brasato di manzo, carré d'agnello in crosta di erbe e sella di cervo. Anche una tarte ai funghi scuri si sposa bene con questo vino.

Primo domaine della regione, La Nerthe imbottigliava già il proprio vino a partire dal 1782. Sulla tenuta crescono tutti i 13 vitigni autorizzati dalla denominazione. La bottiglia con lo stemma proprio esiste dal 2001.