Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers" AOC 2023

Un Premier Cru che porta la firma della maison Bruno Clair: frutto nitido e succoso, una fine austerità e una linea sapida e tesa. Struttura slanciata ma profonda, tannino setoso, slancio minerale persistente. Poca scena, molta origine.

Les Cazetiers è una posizione Premier Cru del comune di Gevrey-Chambertin. La Domaine Bruno Clair ha sede a Marsannay-la-Côte e coltiva 27 ettari distribuiti in otto villaggi della Côte d'Or, da cui nascono 32 appellazioni. L'eredità risale al matrimonio tra Joseph Clair e Marguerite Daü nel 1919, che unirono i loro vigneti a Marsannay; nel 1986 Bruno Clair fondò la propria azienda con sette ettari. L'inerbimento e la rinuncia agli erbicidi sono da tempo la norma in azienda.

Pinot Nero in purezza. In cantina vale il principio: tanto quanto necessario, quanto meno possibile: fermentazione spontanea, estrazione moderata e, per i vini rossi, dal 20 al 50 per cento di uve intere nel tino di fermentazione. Seguono 18-20 mesi in barrique, con una quota di legno nuovo che varia dal 20 al 50 per cento a seconda del vino. La chiarificazione è opera del tempo: il vino riposa abbastanza da poter essere imbottigliato senza interventi cosmetici.

Secco e teso, 13,0% Vol. Il frutto resta succoso e nitido, ciliegia scura e frutti di bosco rossi davanti a una fine speziatura, tannino setoso, finale sapido-minerale e persistente.

Dal 2010 collabora Edouard, sesta generazione della famiglia, affiancato dal 2018 da Margaux e Arthur. Introducono novità con cautela: quote più alte di uve intere, meno zolfo. L'immagine della maison resta discreta, la domanda è alta, le allocazioni sono scarse. Un vino da tavola, che guadagna complessità con l'invecchiamento.