- Produttore
- Gramona
- Vitigno
- Grenache, Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Cava
- Paese
- Spagna
- Annata
- 2022
- Alcol
- 12 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9930002226
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Roent Rosé Brut 2022
Il Roent Rosé Brut 2022 di Gramona è un cava rosé secco ottenuto da Pinot Noir e Grenache, coltivati sui suoli calcarei di Sant Sadurní d'Anoia.
CHF 35.50
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Su questo vino
Carattere
Un cava rosé secco a 12,0 % Vol., costruito sulla freschezza piuttosto che sulla pienezza. Fragola e lampone danno il tono, accanto a fiore di rosa e un tocco di brioche derivante dall'affinamento sui lieviti. Il perlage è fine e persiste a lungo.
Terroir e origine
Gramona lavora dal 1850 a Sant Sadurní d'Anoia, nel Penedès. I suoli qui sono caratterizzati da calcare e depositi fossili, un substrato che sostiene l'acidità delle uve. La famiglia Batlle i Gramona considera i propri vigneti un ecosistema vivo: Javier Gramona e il suo team intervengono solo quando c'è una ragione per farlo.
Vitigno e vinificazione
La cuvée unisce Pinot Noir e Grenache. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo il metodo champenoise che da generazioni guida il lavoro di cantina della casa. Nelle cantine sotterranee di Gramona invecchiano oltre quattro milioni di bottiglie, dove l'affinamento sui lieviti riceve tutto il tempo necessario.
Al palato
L'ingresso è teso e vivace, l'acidità attraversa il vino senza mai assottigliarlo. Melagrana e limone dominano la parte centrale, le bollicine restano fini e sostenute. Il finale è secco e persiste a lungo.
Particolarità
Già nel 2000 la famiglia ha convertito tutti i suoi 150 ettari alla coltivazione biologica, in un'epoca in cui questo passo era ancora considerato radicale nel Penedès. L'etichetta porta il logo Demeter. Gramona è tra i produttori di cava più stimati di Spagna.
