Nackenheim Riesling trocken VDP Erste Lage 2023

Un Riesling che inizialmente trattiene la propria complessità. Minerale, affumicato, ancora contenuto in gioventù – a chi gli concede tempo e ossigeno regala un frutto giallo e succoso e una tensione sapida che sostiene l'intero vino.

A Nackenheim la possente banca di argilla scistosa del Roter Hang affiora in superficie, mentre alcuni chilometri più a sud, a Nierstein, scompare nuovamente sotto terra. Il Rotliegend alterato caratterizza qui i vini con una mineralità affumicata. Kühling-Gillot possiede ormai parcelle in tutti i terroir più interessanti del Roter Hang, e dopo estesi nuovi impianti sono proprio le vigne di Nackenheim ad aver raggiunto l'età giusta per un grande vino.

Riesling. L'affinamento è avvenuto in grandi botti vecchie con lungo affinamento sui lieviti. In cantina la tenuta lavora con fermentazione spontanea, uso minimo di solfiti e senza agenti chiarificanti – accompagnare invece di correggere.

Scorre succoso e accattivante sulla lingua, note sapide si posano sotto il frutto vivace. Al naso emergono albicocca, scorza d'arancia, un tocco di zenzero e innumerevoli erbe di prato accanto all'impronta roccioso-minerale. Un tannino fine dà struttura e rafforza espressione, complessità e lunghezza. Un vino che sopporta un ulteriore affinamento in bottiglia e cerca l'abbinamento con una cucina aromatica e intensa.

Carolin Spanier-Gillot e Hans Oliver Spanier guidano due tenute VDP secondo una filosofia biodinamica e lavorano in biodinamica dal 2005: i preparati 500 e 501 vengono impiegati regolarmente, le fasi lunari scandiscono il ritmo del lavoro in vigna.