- Produttore
- Kühling-Gillot
- Vitigno
- Riesling
- Regione
- Rheinhessen
- Paese
- Germania
- Annata
- 2023
- Alcol
- 12.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9912021103
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Riesling Pettenthal GG 2023
Il Riesling Pettenthal GG 2023 di Kühling-Gillot cresce sul Roter Hang tra Nierstein e Nackenheim, su suoli di arenaria rossa (Rotliegend) alterata, portando nel bicchiere quella mineralità affumicata in versione secca e tesa.
CHF 92.00
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Su questo vino
Carattere
Il Riesling Pettenthal GG 2023 è un Grosses Gewächs secco al 12,5% Vol., la cui forza deriva dalla struttura e non dall'opulenza. Speziatura affumicata accanto a scorza di limone e mela gialla, con un tocco di fiori bianchi ed erbe fresche.
Terroir e origine
La vigna Pettenthal si trova sul Roter Hang tra Nierstein e Nackenheim. L'arenaria rossa alterata (Rotliegend) caratterizza qui i suoli e conferisce ai Riesling quella mineralità affumicata per cui il pendio è celebre. Kühling-Gillot coltiva Pettenthal insieme alle vigne limitrofe Hipping, Ölberg e Rothenberg.
Vitigno e vinificazione
Riesling, vinificato secco. Carolin Spanier-Gillot e Hans Oliver Spanier lavorano in biodinamica dal 2005: preparati 500 e 501, fasi lunari come ritmo del lavoro in vigna. In cantina fermentazione spontanea in grandi botti di legno e vasche d'acciaio, uso minimo di solfiti, nessun agente chiarificante. Il vino viene accompagnato, non corretto.
Al palato
Secco e teso, con acidità ben definita e perfettamente integrata nel corpo. Una mineralità sapida attraversa tutto il vino, il finale resta lungo e affumicato.
Abbinamenti gastronomici
Rombo in padella con beurre blanc, sella di vitello con verdure di radice oppure pollo in camicia. Ottimo anche con formaggio stagionato a pasta dura come il Comté.
Particolarità
Kühling-Gillot e Battenfeld-Spanier sono due tenute VDP unite da un'unica firma biodinamica. I Grosses Gewächse di Pettenthal, Hipping e Rothenberg sono tra i vertici del Riesling tedesco. Imbottigliato dalla tenuta Carolin Spanier-Gillot a Bodenheim, nel Rheinhessen.
