- Producteur
- Kühling-Gillot
- Cépage
- Riesling
- Région
- Rheinhessen
- Pays
- Allemagne
- Millésime
- 2023
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9912021103
Expédition DHL Express — dédouanée jusqu'à votre porte. · Livraison forfaitaire CHF 15.00 — offerte dès 12 bouteilles ou CHF 300.00. · Paiement par TWINT ou carte.
Riesling Pettenthal GG 2023
Le Riesling Pettenthal GG 2023 de Kühling-Gillot pousse sur le Roter Hang, entre Nierstein et Nackenheim, sur un sol de Rotliegend altéré, et apporte cette minéralité fumée dans un style sec et tendu.
CHF 92.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Le Riesling Pettenthal GG 2023 est un Grand Cru sec (Grosses Gewächs) de 12,5% Vol., dont la puissance provient de la structure plutôt que de l'ampleur. Une épice fumée y côtoie le zeste de citron et la pomme jaune, avec une touche de fleurs blanches et d'herbes fraîches.
Terroir et origine
Le lieu-dit Pettenthal se situe sur le Roter Hang, entre Nierstein et Nackenheim. Le Rotliegend altéré marque les sols de cette pente et confère aux Rieslings cette minéralité fumée qui fait la réputation du lieu. Kühling-Gillot exploite Pettenthal aux côtés des parcelles voisines Hipping, Ölberg et Rothenberg.
Cépage et vinification
Riesling, vinifié en sec. Carolin Spanier-Gillot et Hans Oliver Spanier travaillent en biodynamie depuis 2005 : préparations 500 et 501, phases lunaires rythmant le travail à la vigne. Au chai, fermentation spontanée en grands foudres de bois et cuves inox, sulfitage minimal, sans agents de collage. Le vin est accompagné, non corrigé.
En bouche
Sec et tendu, l'acidité bien dessinée et parfaitement intégrée au corps. Une minéralité saline traverse tout le vin, la finale reste longue et fumée.
Suggestions culinaires
Turbot poêlé sauce beurre blanc, selle de veau aux légumes racines ou volaille pochée. Également avec un fromage à pâte dure affiné comme le Comté.
Particularités
Kühling-Gillot et Battenfeld-Spanier sont deux domaines VDP réunis sous une même signature biodynamique. Les Grands Crus (Grosses Gewächse) de Pettenthal, Hipping et Rothenberg comptent parmi l'élite du Riesling allemand. Mis en bouteille par le domaine Carolin Spanier-Gillot à Bodenheim, en Rheinhessen.
