Riesling GG, Monopol 2022 3000ml Doppel-Magnum
Un Grosses Gewächs dalla vigna monopolio Wachenheimer Odinstal, coltivata a 350 metri sopra la valle del Reno, qui in doppio magnum da 3000 ml.
CHF 357.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un riesling assolutamente secco, in cui l'origine parla più forte di qualsiasi firma di cantina: mineralità affumicata, struttura fresca, densità e persistenza. Andreas Schumann vinifica le singole particelle in modo identico, affinché sia il suolo a fare la differenza.
Terroir e origine
La vigna monopolio Wachenheimer Odinstal si trova a 350 metri sopra la valle del Reno, una conca circondata da dieci ettari di bosco misto, senza vicini viticoli. Su cinque ettari convivono quattro tipi di roccia: basalto del Pechsteinkopf, calcare a conchiglie, marne variegate e arenaria variegata gialla, conseguenza delle faglie della fossa renana. Qui le viti maturano 20 giorni più tardi rispetto alla valle.
Vitigno e vinificazione
Il riesling è il vitigno principale della tenuta. In cantina vige il principio della non interferenza: fermentazione spontanea senza controllo della temperatura, lungo affinamento sui lieviti, uso minimo di solforosa. I vini diventano secchi quanto vogliono. Dal 2013 la tenuta, membro del VDP, è certificata Demeter; cinque vacche nutrici pascolano tra i filari e le api impollinano i prati. 12,0% vol.
Al palato
Giallo chiaro con riflessi dorati. Al naso limone, mela verde e un tocco di fiori bianchi, sotto una mineralità affumicata. L'attacco è denso e potente, l'acidità croccante e precisa, il finale salino e lungo.
Abbinamenti
Pesce di mare in padella con erbe aromatiche, carne di vitello bianca, piatti a base di funghi e formaggio stagionato a pasta dura. Anche zuppe acidule e speziate e verdure ben condite della cucina asiatica si abbinano bene alla sua struttura tesa.
Particolarità
Il doppio magnum da 3000 ml, imbottigliato dalla tenuta Odinstal in Odinstalweg a Wachenheim. L'etichetta reca il logo Demeter.
![Riesling 2018-20 190 N.N. [Nakt] – Odinstal](/bilder/v/300/2025/03/odinstal-riesling-2018-20-190-n-n-nakt_1_square_df5b1cd8.png)
