- Produttore
- Tement
- Vitigno
- Sauvignon Blanc
- Regione
- Südsteiermark
- Paese
- Austria
- Annata
- 2022
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,38 l
- Cod.
- 9870009713
Spedizione con DHL Express — sdoganata fino alla porta. · Spedizione forfettaria CHF 15.00 — gratuita da 12 bottiglie o CHF 300.00. · Pagamento con TWINT o carta.
Ried Zieregg Kår Sauvignon Blanc Große STK Lage 2022 375ml
Un Sauvignon Blanc proveniente dal Kår, una particella particolarmente ricca di calcare della Ried Zieregg nella Stiria del Sud, fermentato spontaneamente e affinato in grandi botti di legno.
CHF 37.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
Chiaro, preciso e minerale. Il vino è decisamente sapido, l'acidità si distende a lungo, la texture rimane tesa ed essenziale. Pressione e complessità sono già presenti, la maturità non ancora: questo Sauvignon Blanc appare giovanissimo.
Terroir e origine
Il Kår, chiamato colloquialmente «barra fredda», è il vigneto di famiglia originario della nonna Edina sul Kiesener Berg. I 1,84 ettari si trovano tra 377 e 440 metri sul livello del mare, esposti a ovest-sud, con una pendenza del 30-35% e un microclima fresco. Il suolo: terra bruna su calcare corallino e marna calcarea blu, ricca di calcio e magnesio.
Vitigno e vinificazione
Circa 9.000 ceppi di Sauvignon Blanc di 30 anni. Il vino fermenta spontaneamente e matura in grandi botti usate; in cantina regna la sobrietà. Nel bicchiere si contrappongono 2 grammi di zucchero residuo e 7,6 grammi di acidità, con 13,0% vol.
Al palato
Il naso si apre con lime, limone salato e un tocco di ananas verde, seguiti da guscio d'ostrica, pietra, petricor, ribes bianco ed erbe aromatiche. Al palato l'aromaticità resta verde: lime, germogli, scorze, verbena, taccole e menta, insieme a sfumature di frutta gialla. Sale e mineralità sostengono il finale.
Abbinamenti gastronomici
Con ostriche, ceviche e sashimi, così come con sandra in padella o asparagi con salsa olandese.
Particolarità
La Ried Zieregg è il cuore della tenuta Tement ed è suddivisa in quattro particelle: Kapelle, Kår, Steilriegel e il classico Zieregg. Il Kår ha il sottosuolo particolarmente ricco di calcare. La conversione alla viticoltura biodynamic è iniziata nel 2017. Imbottigliato in formato mezza bottiglia da 375 ml.
