Tiglat 2021

Un vino bianco di precisione fresca: struttura tesa, sfondo sapido, con una vivacità che nasce da note erbacee e freschezza agrumata. Nella sua fase giovanile si beve già con piacere, ma guadagnerà ulteriore profondità nei prossimi anni.

Le viti si trovano ad Apetlon, sulla riva orientale del lago di Neusiedl, dove il clima pannonico si caratterizza per estati calde e secche, inverni freddi e forti escursioni termiche. I suoli calcarei e ghiaiosi, misti a sabbia, conferiscono allo Chardonnay la sua tensione minerale. Il vigneto Tiglat è stato piantato già nel 1959.

Chardonnay in purezza, da rese minime e selezione meticolosa. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, l'affinamento si svolge in botti borgognone, con lungo riposo sui lieviti e uso moderato di solforosa. Chiarifica e filtrazione vengono effettuate solo se necessario; il vino matura a lungo prima di essere immesso sul mercato. 14,0% vol.

Al naso, agrumi e delicata pesca, con brezza marina, pietra focaia e crosta di pane bianco; le note di lievito sono ancora ben presenti, con accenni di salvia e menta sullo sfondo. Al palato è giocoso, succoso e vigoroso, sostenuto da una marcata sapidità e tannini fini.

Con piatti intensi e aromatici, dal sapore piccante.

Il Tiglat ha reso celebre a livello internazionale l'azienda vinicola Velich. Il suo nome è un'antica espressione dialettale per indicare una piccola porzione della Ried. Heinz Velich è responsabile del lavoro in vigna e in cantina, mentre il fratello Roland si occupa di distribuzione e comunicazione.