- Erzeuger
- Clos i Terrasses
- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah
- Region
- Priorat & Montsant
- Land
- Spanien
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 14 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9930000830
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Laurel 2021 1500ml Magnum
Der Laurel 2021 von Clos i Terrasses ist ein Priorat-Rotwein aus Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon von den Lagen Aubagues und Socarrats bei Gratallops.
CHF 119.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein kraftvoller Priorat, der dunkle Frucht mit purer Mineralität verbindet. Im Glas dunkles Purpur mit violettem Rand und opakem Kern. Die Nase ist tiefgründig und trotz der Jugend des Weins grossherzig: Preiselbeere und Cranberry, dazu gedörrte und eingekochte Schwarzkirsche, die Würze von schwarzem Tee, zartgeräucherte Entenbrust, Kakaobohne und ein Hauch Amaretto.
Terroir und Herkunft
1989 überredeten Álvaro Palacios und René Barbier ihre Freundin Daphne Glorian, ihre Ersparnisse in alte Garnacha-Reben auf siebzehn Terrassen bei Gratallops zu stecken. Daraus wurde Clos i Terrasses. Das Priorat lag damals im Dornröschenschlaf, das Potenzial der Schieferterrassen erkannten nur wenige. Die Trauben für den Laurel stammen aus den später hinzugekommenen Lagen Aubagues und Socarrats.
Rebsorte und Vinifikation
Die Cuvée besteht vornehmlich aus Grenache Noir, dazu kommen Syrah und Cabernet Sauvignon. Ausgebaut wird der Wein in gebrauchtem Holz und in Amphoren, die im Keller neben Betonvats, Barriques und Foudres stehen. Seit 2004 bewirtschaftet Daphne Glorian die Reben biodynamisch, unterstützt von Ester Nin. 14,0 Volumenprozent, trocken.
Am Gaumen
Satt in der dunkelbeerigen Frucht und konsequent trocken. Eine belebende Säure gibt dem tanninkräftigen Körper Bewegungsfreiheit und Trittsicherheit, Zeit und Luft führen die noch ungezähmte Kraft in eine ausbalancierte Ruhe. Also rechtzeitig öffnen und dekantieren.
Speiseempfehlungen
Geschmorte Kalbsschulter mit gegrilltem Rosenkohl und Kartoffelgratin, gegrillte Lamm-Merguez mit Mojo Rosso und Süsskartoffel-Fritten oder Maroni-Spätzle mit Ofenkürbis und Röstzwiebelschmelz.
Besonderheiten
Magnum mit 1,5 Litern. Laurel ist die englische Übersetzung von Daphne; der zweite Wein des Guts trägt damit den Vornamen seiner Erzeugerin.
